mardi 31 mars 2009

Tartines normandes : pommes, échalotes et camembert

J'adore les tartines ! Chacun peut les garnir à son goût, c'est très vite préparé et ça fait très bien l'affaire pour un repas du soir avec une petite salade verte !


Pour 3 personnes :

1 pomme
3 tranches de pain à la Morvandelle (voir plus bas)
3 échalotes
3/4 camembert
2 cs d'huile de tournesol de Normandie de la maison Saveurs de Normandie
Poivre

Faire revenir les pommes et les échalotes 15 min dans l'huile.
Répartir sur les tranches de pain. Recouvrir de camembert en tranches.
Enfourner 10 min à 200°c.
Poivrer à la sortie du four et servir avec une salade.

Pour un pain de 650 gr :

350 gr de farine morvandelle du Moulin Maurice
210 ml d'eau
1 cc de sel
1 cc de sucre
1 cc d'huile d'olive
2 cc de levain fermentescible de froment

Mettre l'eau, l'huile, le sucre et le sel dans la cuve.
Recouvrir de farine, puis mettre le levain.
Programmer la machine sur pain complet.

Epices du monde

Épices du monde est une boutique en ligne sur laquelle vous trouverez un grand choix d'épices et d'aromates du monde entier, des mélanges (colombo, cinq parfums, garam massala...), mais également des thés, des sauces (soja, tabasco, worcestershire), des condiments (vinaigres parfumés, pâte de curry...) et des idées de cadeaux gourmands !

Vous y trouverez également des détails sur chaque produits (origine, saveur, utilisation) ainsi que des idées de recettes.






Voici le colis que j'ai reçu :

Sauce soja
Spigol
Sésame blanc
Épices pour poulet
Garam massala
Carvi noir

lundi 30 mars 2009

Petites bouchées de cervelles panées au parmesan, coriandre et cumin

En allant au marché hier matin, je suis tombée sur des petites barquettes de cervelle. J'aimais çà quand j'étais petite, mais j'étais incapable de me rappeler la texture que ça avait, donc j'en ai acheté ! Et j'aime toujours !

La cervelle, c'est l'appellation culinaire du cerveaux des animaux de boucherie. C'est un aliment nutritionnel très intéressant (riche en protéines, vitamines et minéraux).



Par personne :

80 gr de cervelle (de veau ou d'agneau)
30 gr de parmesan
2 cs de coriandre fraîche
50 cl de bouillon de légumes
1 pincée de cumin
Huile d'olive

Faire dégorger les cervelles dans de l'eau froide vinaigrée, pendant 20 min, au frais.
Enlever la membrane qui les entoure et faire cuire 10 min dans le bouillon de légumes frémissant. Laisser refroidir quelques minutes.
Mélanger le parmesan, la coriandre et le cumin.
Couper la cervelle en tranche d'un demi centimètre.
Passer ces tranches dans l'huile d'olive puis dans le mélange parmesan-coriandre-cumin.
Faire cuire 2 min de chaque côté dans de l'huile d'olive bien chaude.

dimanche 29 mars 2009

Mon colis de l'échange gourmand de printemps des Plaisirs gourmands

Comme à chaque fois que le forum des Plaisirs gourmands organise un échange gourmand, je me suis inscrite ! Et cette fois, je me suis retrouvée en binôme avec Nounougarde, un vrai plaisir !

Voici donc le colis 100% lorrain que j'ai reçu :



Bergamotes de Nancy
Pâté de campagne au pain d'épices
Confiture de mirabelles de Lorraine
Madeleines de Liverdun






Le tango des saveurs

Le tango des saveurs est une confiturerie artisanale créée par Mr Jean Roger en 2007, à Aulnat, près de Clermont-Ferrand.

Cette société aime privilégier les modes de production respectueux de l'environnement ; tous les fournisseurs sont, d'ailleurs, très proches.

Toutes les confitures sont cuites au chaudron en cuivre qui est un excellent conducteur de chaleur et diffuse bien celle-ci à l'intérieur de la préparation qui n'attache pas. Il joue également un rôle dans la prise des confitures.

Pour développer les arômes et réduire la cuisson, ils procèdent à des macérations dans le sucre et n'utilisent ni pectine, ni conservateur, ni colorant industriel.

Vous pourrez trouver sur cette boutique en ligne des produits tels que du chutney mi-figue mi-raisin, confiture framboises-sureau, du confit de pétales de roses...

Voici le colis que j'ai reçu :



Sirop d'angélique




Confiture pomme de terre aux noix
Compote pommes - coings
Confit de fleurs d'acacia

samedi 28 mars 2009

Muffins aux griottes confites & Earl Grey

Je crois que je suis en train de devenir une véritable muffins addict !!!! J'en fais à peu près une fois la semaine, comme çà, j'en ai pour le petit déj' !



Pour 9 petits muffins :

150 gr de farine t45
1 petite boîte de cerises griottes confite de Pain et gourmandises
1 sachet de thé noir Earl Grey du Comptoir des saveurs
10 cl de lait
50 gr de beurre fondu
1 œuf
50 gr de sucre
4 gr de levure chimique
1 pincée de sel

Faire infuser le sachet de thé dans le lait.
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
Battre l'œuf avec le lait.
Ajouter la farine petit à petit, puis le beurre fondu.
Ajouter les cerises et répartir dans un moule à muffins.
Enfourner env. 20 min à 200°c.

Alimenthus / Oh ! Légumes oubliés

Oh ! Légumes oubliés a été créé en 1977 par Bernard Lafon.

C'est une exploitation agricole, située près de Bordeaux, ainsi qu'une conserverie et un parc touristique des plus surprenants. C'est aussi un des lieux les plus visités de Gironde.

Sur sa ferme de 18 hectares, qui constitue un espace protégé, Bernard Lafon cultive de manière traditionnelle, sans aucun engrais chimique ni produits de synthèse (certification AB), dans un souci d'alimentation durable, de diversité et d'écobilan positif, plusieurs dizaines de variétés de légumes, fruits et plantes sauvages tels que : orties sauvages, pissenlit, amour en cage, oseille, sureau, verjus du Périgord, pâtisson, potimarron, pourpier...

Voici les produits que j'ai reçu :





Confit de vin de Sauternes
Confit de safran
Sel marin aux orties sauvages




Sirop de fleurs de sureau

vendredi 27 mars 2009

Filet d'empereur roulés à la basquaise

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple à faire et qui demande très peu de temps effectif ! On peut très bien accompagner ces roulés de riz ou d'une poêlée de légumes.



Pour 2 personnes :

4 filets d'empereur
24 tranches de magret séché de la Maison Petricorena
Sauce Basque SAKARI douce
Piment d'Espelette
Sel & Poivre

Déposer les filets dans un plat et les recouvrir de sauce. Laisser mariner 3h au frais.
Sortir les filets et les poser bien à plat.
Déposer les tranches de magret à une extrémité du filet et enrouler. Fermer avec un petit pic en bois. Saler, poivrer et "pimenter".
Déposer les roulés dans un plat allant au four et les recouvrir de la marinade.
Enfourner 15 min à 200°c.

jeudi 26 mars 2009

Mon échange de printemps avec les Croques Z'amis

Aurélie du blog Les Croques Z'amis et moi, avons fait un petit échange sur le thème du printemps. C'est tellement bon de retrouver cette saison !

Voilà donc ce que j'ai reçu :




Des couverts à salade
Des palets bretons
Des niniches
Des graines de fleurs
Du parfum d'ambiance "Le bonheur est dans le pré"
Une jolie fleur
Et une petite carte !






Merci Aurélie !

mercredi 25 mars 2009

Oeuf cocotte à la basquaise

Quand j'étais petite, j'allais, de temps en temps, en vacances au Pays Basque. Tous les produits de cette région me font donc penser au beau temps et me permettent de mettre un peu de soleil dans les assiettes !



Par personne :

1 œuf
7 tranches de magret de canard séché de la Maison Petricorena
Sauce basque SAKARI douce de la Maison Petricorena
1 pétale de tomate séchée en tout petit morceaux.
Piment d'Espelette
Poivre

Enlever le gras des tranches de magret et les déposer au fond d'un ramequin.
Répartir les morceaux de tomates séchées, puis y déposer l'œuf.
Poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette.
Enfourner 7 min à 210°c.
Ajouter un petit peu de sauce basque avant de servir.

mardi 24 mars 2009

Coupelles de saumon fumé à la ciboulette

J'ai trouvé cette recette en feuilletant un magazine chez le médecin !
Je suis bien contente de l'avoir retenue, car c'est très facile et rapide à préparer et c'est un vrai délice accompagné d'une petite salade.




Pour 3 personnes :

6 feuilles de brick
75 gr de saumon coupés en petits dés
100 gr de Saint-Morêt
1 cs de crème fraîche
3 cc de ciboulette hachée
2 pincées de paprika
3 pétales de tomates séchées
Huile de pépins de raisin
Poivre

Mélanger le saumon, la crème, le Saint-Morêt, la ciboulette et le paprika. Poivrer et réserver 30 min au frais.
Couper des cercles de 12 cm dans les feuilles de brick et les huiler de chaque côté. Les répartir, deux par deux, dans des ramequins.
Passer 5 min dans un four préchauffé à 180°c.
Sortir les coupelles et les déposer dans une assiette. Répartir, dans chaque, une boule de préparation au saumon (à l'aide d'une cuillère à glace) et décorer avec les tomates séchées.

lundi 23 mars 2009

Langues de porc aux lardons et roux blanc

Quand j'étais petite, la langue était souvent au menu le dimanche, avec des bonnes frites maison.
Une langue de bœuf étant un peu trop pour deux personnes, j'ai choisi deux langues de porc que j'ai cuisiné en m'inspirant très largement de plusieurs recettes trouvées sur Internet.



Pour 3 personnes :

2 langues de porc
2 carottes épluchées et coupées en rondelles
1 oignon rouge (entier)
1/2 l de vin blanc
100 gr de lardons
1 bouquet garni
3 clous de girofle
30 gr de beurre
1 cs d'huile de pépins de raisin
3 cs de vinaigre d'alcool blanc
Sel & Poivre

Pour le roux blanc :

30 gr de beurre demi-sel
30 gr de farine
60 cl de bouillon
6 cornichons
2 cc de moutarde aux girolles, échalotes et cerfeuil
Sel & Poivre

Mettre les langues dans un saladier et les recouvrir d'eau froide. Y ajouter 3 cs de vinaigre d'alcool blanc et réserver au réfrigérateur pendant 5h. Vider l'eau.

Faire bouillir une casserole d'eau et y faire blanchir les langues pendant 15 min. Écumer de temps en temps.
Vider l'eau.

Dans cette même casserole, préparer un bouillon avec 25 cl de vin blanc, 25 cl d'eau, le bouquet garni, la moitié des carottes et l'oignon dans lequel vous aurez planté les clous de girofle. Ajouter les langues et laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 1h45.

Filtrer le bouillon et en garder 30 cl. Enlever la peau des langues.

Dans un sauteuse, faire revenir les lardons dans l'huile et le beurre. Ajouter le reste de carottes et les langues, saler et poivrer. Ajouter 25 cl de vin blanc et les 30 cl de bouillon réservé. Si les langues ne sont pas recouvertes, ajouter de l'eau. Faire cuire 1h.

Sortir les langues et les couper en tranches. Réserver 60 cl de bouillon.
Enlever l'oignon clouté, verser le reste (carottes, lardons et bouillon) dans une passoire afin de se débarrasser du bouillon restant.

Faire fondre le beurre tout doucement sans le laisser colorer et y ajouter progressivement la farine. Ajouter, petit à petit, le bouillon.
Porter à ébullition pendant 5 min.
Ajouter les cornichons et la moutarde. Saler et poivrer.

Remettre la langue, les carottes et lardons dans la sauteuse, ajouter la sauce, et laisser mijoter 10 min à feu très doux et à couvert.

Servir.

Aloïsio : Les moules en silicone

Aloïsio est un site de vente en ligne de moules en silicone, ustensiles et accessoires d'entretien.

Tous les produits vendus sur ce site sont fabriqués en UE et ont été sélectionnés pour leur qualité et leur maniabilité. Chacun de ces produit, que ce soit les moules silicone, ustensiles de cuisine, produits en Microfibre et Pierre d’Argile, est testé et utilisé quotidiennement par Mireille et Rémy, les créateurs de cette boutique en ligne.

Vous pouvez également les retrouver sur leur blog : ICI.

Voici les produits que j'ai reçus :




Une papillote
Un moule a mini-cake

dimanche 22 mars 2009

Rillettes de sardines à la provençale

Voici une recette extrêmement rapide et facile à réaliser. Elle est idéale pour un repas léger ou un apéritif.




Pour 2 personnes :

1 boîte de sardines sans huile à la provençale de La perle des dieux
50 gr de Saint-Morêt
1 échalote émincée
1 cc de ciboulette hachée
Poivre

Émietter les sardines et les mélanger avec tous les ingrédients (j'ai également utilisé les petits morceaux de légumes de la boîte de sardines). Poivrer.

Je les ai servi sur des petits morceaux de pain frais passés au four.

Le tout accompagné de mâche assaisonnée d'huile de tournesol de Normandie, de vinaigre de cidre, ciboulette, échalotes, sel et poivre.

samedi 21 mars 2009

Yaourts à la fontaine de fruits d'été

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de yaourts. Le mélange utilisé est un mélange pour infusion, sans théine.



Pour 7 yaourts :

1 l de lait entier
1 yaourt
1/2 boule à thé de mélange "Fontaine de fruits d'été" de l'Autre thé
5 cs de sucre

Faire bouillir le lait. Retirer du feu et laisser infuser le mélange pendant 6 min puis, laisser refroidir.
Battre le yaourt et ajouter le lait, bien mélanger.
Ajouter le sucre, mélanger et répartir dans les pots.
Mettre en yaourtière pour 10h.

vendredi 20 mars 2009

Muffins aux Biscuits roses de Reims et confiture Fraise / Cerise

Et encore une recette de muffins ! Je prends sensiblement la même base à chaque fois que j'en fais, je varie juste les parfums et les associations.



Pour 9 muffins :

150 gr de farine T45
50 gr de poudre de Biscuits roses de Reims
9 cc de confiture de fraise / cerise de La Courtisane
50 gr de beurre fondu
10 cl de lait
1 œuf
30 gr de sucre
4 gr de levure chimique
1 pincée de sel

Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et la poudre.
Battre l'œuf avec le lait.
Ajouter la farine petit à petit, puis le beurre fondu.
Enfourner env. 20 min à 200°c.

Abeille et Soleil / Miel du sud

Miel du Sud est un site de vente en ligne de différentes sortes de miel.

C'est une entreprise familiale, qui propose, par exemple, du miel de thym, de romarin, de mandarinier ou encore de la gelée royale, des nonnettes, du nougat, des calissons...

Voici le colis que Fred m'a fait parvenir :





Miel de montagne
Miel d'acacia
Miel de garrigue
Miel d'oranger
Miel de tilleul
Miel de citronnier
Miel de fleurs
Miel de lavande

jeudi 19 mars 2009

Roussette en matelote

J'aime beaucoup la roussette (ou saumonette) mais j'ai l'habitude de la faire au four avec des tomates ! Et comme ce n'est pas la saison, j'ai cherché une recette sur Internet, que voilà !
Je l'ai trouvé sur aufeminin.com.



Pour 2 personnes :

2 tronçons de roussette
100 gr de lardons
1/2 verre de vin blanc
115 gr de champignons de Paris
Farine
Beurre
Huile de pépins de raisin
Thym & Laurier
Maldon & poivre

Faire revenir les lardons dans une noix de beurre et 1 cc d'huile.
Réserver. Fariner les morceaux de saumonette et les faire dorer pendant 3 min.
Ajouter le vin blanc, les lardons, le thym, le laurier, le maldon et le poivre.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 15 min.
Réserver la saumonette et filtrer la sauce.
Ajouter la crème et les champignons et laisser réduire 5 min.

mercredi 18 mars 2009

Crèmes aux oeufs au thé vert épicé

La crème aux oeufs est un des desserts que j'adore ! Délicieux, rapide et facile à faire et puis surtout, déclinable à l'infini ! La preuve !



Pour 4 crèmes :

2 œufs
40 gr de cassonnade
25 cl de lait
8 cl de crème liquide (extra légère possible)
1 sachet de thé vert aux épices Baotak

Faire bouillir le lait et la crème. Retirer du feu et y faire infuser le sachet de thé pendant 5 min.
Battre les œufs avec le sucre et ajouter le mélange lait-crème.
Répartir la préparation dans des ramequins.
Faire cuire 45 min au bain-marie, à 120°c.

Sapidus

Sapidus est une boutique en ligne de produits d'épicerie fine.

Vous y trouverez du foie gras, des confiseries, des condiments, des spécialités à base de légumes....

Les produits sont sélectionnés selon une charte qualité précise et dans un souci permanent de valorisation du savoir-faire artisanal des producteurs.

Les produits Sapidus doivent satisfaire à un certain nombre de critères d’exigence précis parmi lesquels :

> l’origine des matières premières
> la méthode de fabrication
> la conservation
> la créativité et le savoir-faire de l’artisan producteur

Voici le colis que j'ai reçu :



Petites galettes pur beurre
Petits chocolats
Confiture orange douce amère
Barigoulade d'artichauts aux cèpes
Raisins au Sauternes enrobés de chocolat
Confit Thé d'Aubrac

mardi 17 mars 2009

Muffins au Noisettin

Je commence à prendre goût à ces petites gourmandises au petit déjeuner ! Et puis c'est très facile de les emmener, pour la pause, au travail !




Pour 9 petits muffins :

150 gr de farine T45 du Moulin Maurice
60 gr de Noisettin
10 cl de lait
50 gr de beurre fondu
1 œuf
50 gr de sucre
4 gr de levure chimique
1 pincée de sel

Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le Noisettin.
Battre l'œuf avec le lait.
Ajouter la farine petit à petit, puis le beurre fondu.
Enfourner env. 20 min à 200°c.

lundi 16 mars 2009

Les mabawas à la tomate et au safran ou la cuisine mahoraise

Vous avez certainement croisé sur la blogosphère, une ou plusieurs recettes participant au tour du monde en 232 recettes organisé par Mamzelle Gwen du blog Les petites choses bio de Mamzelle Gwen.


Pour moi, le sort a désigné Mayotte.

Mayotte est une collectivité d'outre-mer française, située dans l'archipel des Comores, au nord-ouest de Madagascar. Elle est constituée principalement de deux grandes îles : Grande Terre et Petite Terre.



Mayotte c'est :

  • 186452 habitants
  • Superficie de 376 km²
  • Chef-lieu : Mamoudzou
  • Langues : Français, Shimaore, Malgache, Shibushi




Vous pouvez retrouver des recettes mahoraises sur le site Mayotte-Cuisine.

Pour ma part, j'ai choisi une recette mahoraise à base de poulet : les mabawas à la tomate et au safran
ou Mabawa ya tomati na dzindzano (en Shimaore)
ou encore Mabawa an matimati miharo tamutamu (en Shibushi)




Pour 2 personnes :

8 ailes de poulet
400 gr de pulpe de tomates
1 oignon émincé
1 dose de safran en poudre
1,5 cc de cumin en poudre
Huile de pépins de raisin
Sel & Poivre

Faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile.
Faire dorer les ailes de poulet sur toutes les faces. Saler, poivrer et ajouter le safran et le cumin.
Bien remuer.
Ajouter la pulpe de tomates et 20 cl d'eau. Laisser cuire à petits bouillons pendant 30 min.
Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre.


Source info pays : Wikipédia

dimanche 15 mars 2009

Velouté de légumes d'antan à la crème de Chaource

N'ayant pas utilisé la totalité de la botte de blettes pour ma quiche aux blettes, olivade, pignons et parmesan, j'ai décidé de faire un velouté avec le reste.



Pour 4 personnes :

200 gr de topinambours
200 gr de panais
200 gr de navets
2 blettes
1 oignon émincé
1 l de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide entière
1 cs d'huile de pépins de raisin
Sel & poivre

20 cl de crème liquide extra-légère
80 gr de Chaource sans la croûte

Laver, éplucher et couper les légumes.
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les légumes et laisser revenir 5 min.
Ajouter le bouillon et laisser cuire 1h.
Mixer. Ajouter la crème liquide entière, saler, poivrer et mixer à nouveau. Réserver au chaud.

Faire bouillir la crème liquide extra-légère et y faire fondre le Chaource, poivrer.

Répartir le velouté dans des bols et y déposer une cuillère de crème de Chaource.

La boutique des Antilles

La boutique des Antilles propose, en ligne, des produits gastronomique ou de l'artisanat antillais.

Vous pourrez y trouver des épices, des pâtes de fruits, du café, des confitures mais également des huiles essentielles, des verres, des assiettes...tout droit venus de Marie-Galante, Les Saintes, La Barbade, la Désirade, la Guadeloupe, la Martinique...

Voici le colis que j'ai reçu :




Confiture de noix de coco
Roucou
Bois d'Inde ou piment du Mexique

samedi 14 mars 2009

Quiche aux blettes, olivade, pignons et parmesan

J'avais le vieux souvenir d'avoir, un jour, manger des blettes, à la cantine je crois... Mais je n'en avais jamais mangé depuis et surtout jamais cuisiné ! J'avais bien envie de tester ces légumes de saison et par chance, j'en ai trouvé en faisant mes courses hier, c'était la dernière botte !




Pour 8 personnes :

1 pâte brisée
1 pot d'Olivade Vert-amande de Meze House
3 blettes
2 œufs
1 poignée de pignons de pin
20 cl de crème liquide extra-légère
60 gr de parmesan râpé
Poivre

Faire blanchir les blettes 7 min dans l'eau bouillant salée. Égoutter.
Placer la pâte dans un moule à tarte et y répartir l'olivade en une couche régulière.
Faire griller les pignons et les déposer sur l'olivade, puis répartir uniformément les blettes et poivrer.
Battre les œufs avec la crème et le parmesan, poivrer et répartir sur les autres ingrédients.
Enfourner 30 min à 200°c.

Les Noisettines du Médoc

Les Noisettines du Médoc est une petite entreprise de Blaignan, spécialisée dans la confection de confiseries à base de noisettes.
Leurs produits, la Noisettine, la crème de Noisettines et la Mécoquine sont naturels, sans colorant ni conservateur.
Tous les produits sont fabriqués artisanalement et exclusivement à partir de noisettes de première qualité mondiale "extra" afin de proposer des confiseries puissantes en gôut, qualité et authenticité.
Depuis presque 30 ans, ils utilisent toujours les chaudrons en cuivre afin de conserver au mieux les saveurs.

Voici le colis que j'ai reçu :




Noisettines
Mécoquines
Noisettin
Crème de noisettines


En plus de leur boutique en ligne, la boutique de Blaignan est ouverte toute l'année, du lundi au samedi (9h-12h 14h-18h30). Vous pouvez également les retrouver pour des visites gratuites, tout l'été, au coeur du vignoble médocain.

vendredi 13 mars 2009

Crevettes à la Normande

J'ai l'habitude de cuisiner les crevettes avec des épices mais c'est tellement bon avec de la crème que je ne sais pas pourquoi je n'ai jamais essayé avant !



Pour 4 personnes :

20 crevettes décortiquées
33 cl de bière Richard Coeur de Lion blonde de Saveurs de Normandie
20 cl de crème liquide entière
4 échalotes pelées et hachées
1 cs d'huile de pépins de raisin + 10 gr de beurre
1 cs de farine
Sel & Poivre

Faire chauffer l'huile et le beurre et y faire revenir les échalotes sans coloration.
Ajouter les crevettes et la bière. Saler, poivrer et laisser cuire 10 min à feu doux.
Réserver les crevettes et laisser réduire le liquide de moitié.
Délayer la farine dans la crème et ajouter ce mélange dans la casserole. Faire cuire 6 min sans cesser de remuer.
Ajouter les crevettes et faire chauffer 4 min.
Servir sans attendre



J'en profite pour vous rappeler que les inscriptions pour l'échange de printemps du forum des Plaisirs gourmands sont bientôt terminées.
Pour vous inscrire, c'est ICI, vous avez jusqu'au 15 mars.
Attention pour les personnes qui ne sont pas encore inscrites sur le forum, il est nécessaire d'avoir posté un minimum de 50 messages pour pouvoir participer à cet échange.

Saveurs de Normandie / Les Granges Ménillonnes

Aujourd'hui, je suis très contente de vous présenter une entreprise Haut-Normande, Saveurs de Normandie.

Michel Marchand et sa femme, sont venus s'installer à Ménilles, en 2002.
Propriétaires d'une ancienne fermette en pierres et colombages située au cœur de la très belle vallée d'Eure dans un endroit calme et verdoyant, à proximité des jardins de Monet de Giverny, ils ont lancé, en 2003, une activité de chambres et table d'hôtes : Les Granges Ménillonnes.





Dès le début de leur activité, ils ont souhaité faire goûter à leurs clients, à l'occasion des petits déjeuners et/ou des dîners en table d'hôtes, des produits de terroir locaux.
C'est ainsi qu'ils ont sélectionné, au fil du temps, des producteurs de qualité possédant un grand savoir-faire et animés par la passion de bien faire et de faire découvrir ou redécouvrir des spécialités locales.

Devant l'engouement des clients pour ces produits et leurs souhaits d'en rapporter chez eux, ils ont eu l'idée d'ouvrir une petite boutique, sur place, de produits de terroir .




Saveurs de Normandie
Les Granges Ménillonnes

2 rue Grand’Cour

27 120 MENILLES

Boutique sur place ouverte du mercredi au dimanche de 14h00 à 19h00.


Aujourd'hui, vous pouvez également retrouver leurs produits sur leur boutique en ligne : Saveurs de Normandie.


Voici le colis que j'ai reçu :



Farine de blé
Farine de blé noir
Farine de seigle




Huile de colza
Huile de tournesol
Vinaigre de miel




Bières blonde, ambrée et brune





Foie gras de canard entier





Confiture de bière blonde
Gelée de pommes au Calvados