vendredi 2 janvier 2009

Verrines de fêtes au saumon

Ça y est... Les fêtes sont terminées !

Je vous souhaite à toutes et tous une très belle et heureuse année 2009 !
Que cette nouvelle année vous apporte tout ce que vous souhaitez !

Nous avons fait le réveillon à la maison cette fois, j'ai donc quelques recettes à vous faire partager pour les prochains jours !

Je commence avec ces petites verrines, délicieusement légères !



Pour 6 personnes :

2 tranches de saumon fumé coupés en lamelles (soit 75gr)
70 gr de mascarpone
70 gr de fromage frais à 20%
Œufs de saumon (je n'ai pas utilisé la totalité d'un petit pot en verre)
Jus de citron
Ciboulette

Citronner légèrement les lamelles de saumon.
Mélanger le mascarpone, le fromage frais, la ciboulette et quelques gouttes de jus de citron. Poivrer.
Répartir les lamelles de saumon au fond des verrines. Recouvrir de la préparation au mascarpone, puis déposer une fine couche d'œufs de saumon sur le dessus.
Réfrigérer 2h au minimum.


Je pars ce soir pour l'Angleterre ( encore un des avantages d'habiter au Havre > le ferry !!! ), juste pour y passer la journée de samedi, faire un peu de shopping, vestimentaire et culinaire. J'espère y trouver le magazine de Jamie qui m'intrigue tant et faire plein de bonnes affaires étant donné que le cours de la livre sterling est très bas en ce moment !

16 commentaires:

mewmewchou a dit…

et oui une nouvelle année qui commence !!
tous mes voeux de bonheur , sante reussite , amour , joie , amitié , et plein de gourmandises sur ton blog !!
amuse toi bien an angleterre
bisous

Carole a dit…

Bonne année Elo!
Je connais cette recette de verrine ,ou presque la même ,c'est délicieux et très fin, à faire et à refaire sans attendre le prochain réveillon!
and enjoy !!

didier a dit…

superbe verrine, j'en profiter pour te souhaiter une bonne et heureuse année 2009.

Anonyme a dit…

encore une nouvelle année remplie de bonnes recettes qyui commence bien et surtout une bonne santé à toi et à ta famille bz patmamy

Lili a dit…

j'adore les verrines pour l'apéro et surtout au saumon !!

Clémence a dit…

très bonne année à toi aussi... Voilà de délicieuses verrines !

Cricolie et Nina a dit…

BONNE ANNÉE 2009 à toi aussi!!!!!!!! Merci beaucoup pour ton message qui nous a fait bien plaisir! Effectivement nous n'avons pas Internet a la maison et je dois dire que la blogosphère me manquait !!!!
Je suis impatiente de découvrir tes autres recettes!
Ces verrines ont l'air très bonnes! J'adore les oeufs de saumon! C'est vraiment délicieux!
Très bonne journée!!!!
Cricolie et Nina

une trace de chocolat. a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
une trace de chocolat. a dit…

je recommance mon message lol!!jolie verrine !!pour moi sans saumon merci mais une grosse part du sublime gateau choco de dessous!!lol meilleurs voeux a toi !!!bisous

caro a dit…

Bonne année à toi aussi et bon séjour en Angleterre!!!
Gros bisous.
Caro

Anonyme a dit…

Bonne et heureuse année à toi aussi.
Bisous.
silviaetlulu.canalblog.com

Marjolaine a dit…

Bonne année Elodie. Qu'elle soit riche en bonnes choses, en grandes joies et petits bonheurs et qu'elle te garde en bonne santé.
N'oublions pas les échanges gourmands : je suis sure que nous allons en connaître plein en 2009 !

jeannice a dit…

jaime beaucoup les verrines surtout pour une entree legere =D
bbiiisouus

coriandre-et-cie a dit…

une verrine au saumon !...je le préfère comme ça que sur une tartine...alors s'il t'en reste ...une pour Coriandre....merci et à bientôt

Géraldine a dit…

de très jolies verrines bien appétissantes! profites bien du voyage!=)

Hélène a dit…

Que de belles recettes sur cette page d'accueil!! Saumon, foie fras, asperges,... miam miam!!
Bonne année!!