mardi 6 janvier 2009

Tarte extra légère saumon & asperges

Cette tarte n'a d'extra-légère que la texture !
Côté calories, ce doit être une "catastrophe" mais elle est vraiment très agréable à manger.


Pour 6 ou 8 personnes :

1 pâte brisée
1 pavé de saumon surgelé
23 asperges vertes (c'est le nombre qu'il y avait dans le bocal!!!)
150 gr de mascarpone
100 gr de ricotta
1 boule de mozzarella
20 gr de parmesan
2 œufs
Poivre & Maldon (sel fumé)

Faire cuire le pavé de saumon comme indiqué.
Couper 15 asperges en petits tronçons.
Battre le mascarpone, la ricotta et les œufs. Ajouter le saumon, les asperges et le parmesan. Saler et poivrer.
Répartir sur la pâte et y déposer les asperges restantes ainsi que la mozarella.
Faire cuire env. 30 min à 180°c.

18 commentaires:

chouya a dit…

Oh oui tu m'étonnes ! une bombe calorique ! mais il n'ya que des choses que j'aime alors je t'en aurais bien chipé une part !

Anonyme a dit…

un régal cette quiche bz patmamy

Amal a dit…

j'adore le saumon et les asperges, alors je suis partante, malgré les calories...lol!! très jolie en plus! biz

Clémence a dit…

j'en prendrais bien une part (on n'est plus à quelques calories près !!)

Carole a dit…

elle est bien jolie ta tarte et fait plaisir dans la fraicheur ambiante...

caro a dit…

Ah oui tu m'étonnes mais bon,en mangeant de la soupe pour le reste de la semaine,ça devrait aller.
On la coupe en 4?!!!LOL

Thierry a dit…

Elle à l'air si légère que l'on dirait qu'elle vole sur la photo...lol

Pascale (ivS) a dit…

Pourtant elle a l'air d'être en lévitation! C'est pour meius nous séduire?? Eh bien c'est gagné, je vais l'essayer!!!

coriandre-et-cie a dit…

t ce qu'elle est belle....!

jeannice a dit…

hum super association ! c'est frais et original j'adore !

Marjolaine a dit…

Bombe calorique ou pas, qu'importe ! Le principal est de prendre plaisir en la mangeant ce dont je ne doute pas. D'un autre côté, saumon et asperges, voilà qui est bien agréable. Quant au reste des ingrédients qui composent la garniture, rien qu'à leur lecture on sent que l'on va se régaler.

claudie a dit…

tant pis pour les calories elle doit être trop bonne cette tarte avec pleins de bonnes choses je t'en aurais bien pris une petite part!

~nancy~ a dit…

..des quoi??..calories??..lol!!..et bien avec les ingrédients de cette tarte comment résister!!!!

~nancy

Géraldine a dit…

elle a l'air absolument délicieuse, on lui pardonne la bombe calorique;)

Lou a dit…

Déjà "extra lègère", c'est pour moi, et si en plus il y a des asperges... je craque.

Les recettes de Céci a dit…

hummmm....trop bon...à essayer...

bisous et bonne soirée

Pupuce a dit…

elle doit être excellente cette tarte!!!

gourmandelise a dit…

Elle doit etre excellente cette tarte!