mercredi 7 janvier 2009

Feuilletés artichauts, ricotta, lardons et pignons

J'ai l'habitude d'acheter des choses comme de la pâte feuilletée en me disant que j'aurais bien quelque chose à faire avec... Puis, vient la veille de la date de péremption et je me rend compte, qu'elle est toujours dans le frigo... C'est encore ce qu'il m'est arrivé cette fois, je l'ai donc rempli avec ce qu'il y avait dans le placard et dans le frigo !


Pour 3 feuilletés :

1 pâte feuilletée coupée en 3 bandes, puis en 2 afin d'avoir des morceaux égaux en taille
1 petit pot de mini cœur d'artichauts, soit 100 gr
100 gr de poitrine fumée coupée en lardons
100 gr de ricotta
1 oignon
1 jaune d'œuf battu
Huile d'olive
Poivre, muscade

Faire revenir les oignons et les lardons dans 1 cs d'huile d'olive.
Ensuite, ajouter les cœurs d'artichauts et les faire revenir 2 min.
Hors du feu, ajouter la ricotta, ajouter une bonne pincée de muscade et poivrer.
Répartir la farce sur les 3 morceaux de pâtes puis recouvrir avec les autres morceaux de pâtes. Bien souder les bords et badigeonner avec le jaune d'œuf.

Enfourner pour env. 25 min à 180°c

20 commentaires:

Amal a dit…

bien gourmands ces petits feuilletés, ça change... biz

Lolo Abracadabra a dit…

Très original ce feuilleté avec de l'artichaut, c'est bien trouvé!
Avec la ricotta, les lardons et les pignons, j'en parle même pas... j'adore ces ingrédients.
Belle idée que je note...
Bonne année 2009! :o)

Clémence a dit…

ça change de l'utilisation pour la galette ! Ce trio d'ingrédients doivent très bien se marier...

Mamina a dit…

J'apprécie beaucoup l'artichaut et la ricotta donc ce feuilleté est pour moi!

~nancy~ a dit…

..nous avons franchement des points en commun hi!hi!!..

~nancy

Doria a dit…

Pas mal du tout ce feuilleté !!! Ricotta, lardons et pignons, quedes bonnes choses !
Bisous, Doria

hanaé a dit…

et bien une belle improvisation 100% gourmande !!

Aurélie a dit…

Délicieux ces feuilletés. J'aime beaucoup ce mélange d'ingrédients.

caro a dit…

Il m'arrive toujours la même chose mais je ne fais jamais preuve d'autant de créativité.Tes chaussons sont terribles!!!

Eva a dit…

Coucou, superbe ta recette !
Bonne soirée, bisous
Eva

jeannice a dit…

miam miam un mélange bien bon pour un feuilleté très gourmand =D
bisous

Julie a dit…

Trés bonne association d'ingrédients dans ce feuileté !!

laurence a dit…

Et bien voici un recyclage qui me tente. Et tu as mis une fève ?

guena a dit…

mmmhmmmm !!! ca doit etre cro cro bon

Anonyme a dit…

trés bonne idée bz patmamy

amour de cuisine a dit…

artichauds, tu dis artichauds, j'aime beaucoup, donc ca doit etre un delice

René a dit…

en voilà une bonne idée et à défaut de galette !!! bonne journée

chouya a dit…

C'est original ce feuilleté !

gourmandelise a dit…

Ces feuilletés sont très appétissants, j'aime beaucoup la garniture. Bonne soirée.

Nanoud a dit…

Ton mélange ricotta, artichauts ,lardons et pignons me tentecarrément bien , çà doit être très bon .