vendredi 23 janvier 2009

Velouté de brocolis et poireaux

Depuis les fêtes, je dois dire que mon régime alimentaire laisse vraiment à désirer... Beaucoup de féculents, des trucs pas très light ni très équilibrés, et puis je suis plutôt branchée légumes d'été que légumes d'hiver alors forcément...
Donc hier soir, j'ai décidé de remédier à çà avec ce délicieux petit velouté !



Pour 2 personnes :

180 gr de poireaux surgelés
200 gr de brocolis surgelés
50 cl de bouillon de légumes
1 grosse cs de mascarpone
10 gr de beurre
1 cs d'huile d'olive
3 poivres du Kerala Ethiquable

Faire suer les poireaux dans le beurre et l'huile d'olive env. 10 min. Ajouter les brocolis et laisser revenir 3 à 4 min.
Verser le bouillon de légumes et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer, ajouter le mascarpone et poivrer. Mixer à nouveau et servir.


Je profite de ce billet pour remercier Caro Ma cuisine, mes livres et moi et Patricia Ciboulette-cannelle-et-compagnie de m'avoir attribué ce prix :


A mon tour je le transmet à :

Nancy
Cricolie
Claudie
Guéna

J'ai reçu un autre tag, d'Amal Amour-des-saveurs, qui consiste à faire découvrir d'autres blogs :

Sophie
Géraldine
Jeannice
Caro

17 commentaires:

mewmewchou a dit…

un bon veloute pour ce rechauffer et pour se remettre au vert
rien de meilleur !!
je te suis à 100%
bisous bonne journée

Doria a dit…

Un velouté léger et bien délicieux pour terminer une journée.
Bisous, Doria

Clémence a dit…

miam, un bon velouté pour tout rééquilibré...

Anonyme a dit…

ce velouté à l'air délicieux moi dans mes potages j'ajoute toujours 1/4 de céleris rave.jgrâce à toi j'ai participé au concours et mit le lien chez moi merci bz patmamy

Lénaïc a dit…

voilà un bien bon velouté qui est particulièrement bienvenue avec ce temps !

~nancy~ a dit…

..j'adore les veloutés et le tiens semble bien savoureux avec le fromage..

..merci pour le gentil prix..tu es vraiment gentille..ça fait plaisir en ouvrant la boîte à pitons ce matin;)

..bo vendredi;)

~nancy

caro a dit…

Merci pour ton retour!!!
Gros bisous.
Caro

claudie a dit…

super ton velouté ça réchauffe et les brocolis je ne pense jamais à en mettre dans les soupes!

merci pour le prix que tu m'as décernés c'est gentille!

bises
bonne soirée

Carole a dit…

Un potage vert pour l'hiver ,c'est parfait...je n'aurais pas pensé associer les poireaux et les brocolis mais why not?

chouya a dit…

J'aime beaucoup ce genre de velouté , c'est léger et ça cale bien !

guena a dit…

hooo merci !! Tu aimes mon blog mais moi aussi j'aime le tiens alors on doit etre de gands esprits puisqu'ils se rencontrent là dessus ;)

Bisous bisous

Alice a dit…

c'est soupe tout les jours en ce moment .. brocolis -poireux .. je prends !

océane a dit…

vive la soupe

EmilieRD a dit…

Je note et j'essaie vite!

jeannice a dit…

et bien encore merci la mi$$ je suis contente même hyper contente que mon blog te plaise. Ton blog me plait énormément aussi avec toute ces petite recette bien gourmande et d'autre bien légère tous se qu'il faut !
bisous la mi$$

Chris a dit…

Un velouté bien à mon gout !

Marjolaine a dit…

Moi qui suis malade, c'est une soupe telle que celle-ci qu'il me faudrait. Gourmande et vitaminée, elle a tout pour plaire.
Je te souhaite une bonne fin de soirée. A bientôt.