Dans ma toute petite cuisine: Mini-paillassons de vitelottes

jeudi 15 janvier 2009

Mini-paillassons de vitelottes

Rien de très original dans le fait de faire des paillassons de pommes de terre... Mais ! La couleur de la vitelotte et son petit goût bien particulier donne un résultat épatant ! Très joli et délicieux !

Pour 2 personnes :

500 gr de vitelottes
2 cl d'huile d'olive
50 gr de beurre
Sel & Poivre

Éplucher les vitelottes et les râper.
Faire chauffer l'huile et le beurre à feu vif et y faire sauter les pommes de terre. Saler et poivrer.
Répartir des petits tas dans des empreintes en silicone.
Enfourner 20 min à 160°c.

Seul bémol, ces pommes de terre sont vraiment pénibles à éplucher !!!

18 commentaires:

lamu a dit…: ah si c'est original car quel gout elles ont ces vitelottes " paillassonnées " ? un gout inimitable !!!!! miam; 15 janvier 2009 à 11:07
Anonyme a dit…: j'en ai jamais acheté, mais déjà goûter, merci pour la recette c'est original! biz; 15 janvier 2009 à 11:37
Anonyme a dit…: quelle belle couleur c'est super sympa ces petits paillassons de pomme de terre!
bises; 15 janvier 2009 à 12:57
Anonyme a dit…: très sympa

bonne journée; 15 janvier 2009 à 13:14
Anonyme a dit…: Ah oui tu as raison, c'est vrai que ça change avec les vitelottes! C'est joli cette couleur violette.; 15 janvier 2009 à 14:42
Anonyme a dit…: jamais gouter ça moi ... il va falloir y remédier !! La couleur est extra en plus, les enfants vont adorer; 15 janvier 2009 à 16:59
Anonyme a dit…: je n'ai jamais cuisiné la vitelotte! ton résultat est vraiment sympa et bien coloré; 15 janvier 2009 à 18:46
Anonyme a dit…: Ah zut pour l'épluchage ;-) C'est très joli...; 15 janvier 2009 à 20:13
Anonyme a dit…: je ne connais pas les vitelottes mais ça fait une jolie couleur et je suis sûre que ce ne doit pas être mauvais!; 15 janvier 2009 à 20:57
Anonyme a dit…: Très jolis ces paillassons !; 15 janvier 2009 à 21:28
Anonyme a dit…: Oh oui, c'est tout mignon ces petits paillassons violets ^^; 15 janvier 2009 à 21:50
Anonyme a dit…: Coucou... c'est vrai que ces pdt ont un côté ludique! J'aime beaucoup.... sauf comme toi, le moment de l'épluchage! Vive la colo des doigts! hi hi hi. Bisous, Béran; 15 janvier 2009 à 21:55
Anonyme a dit…: Je ne trouve pas de vitelottes malheureusement mais c'est très tentant de connaitre de nouveaux produits !; 15 janvier 2009 à 22:50
Clémence a dit…: je trouve ça super cette couleur... Je n'ai jamais goûté mais le violet est l'une de mes couleurs favorites...; 16 janvier 2009 à 05:03
Anonyme a dit…: je ne connais pas lesvitelotes jamais vu ? mais belle recette bz patmamy; 16 janvier 2009 à 18:39
Lou a dit…: Ces galettes sont très originales et elles changent des galettes classiques.; 16 janvier 2009 à 21:22
Anonyme a dit…: ha mes je suis sur que sa vaut le cout de s'énervé un peu à les épluché car au final c'est délicieux ^^; 17 janvier 2009 à 00:46
Anonyme a dit…: La pelure des pommes de terre n'étant pas, aux dernières nouvelles toxique, pourquoi les éplucher ?

Si elle l'est veuillez m'en aviser que je cesse de la consommer.

Superbe blog ! :o); 23 janvier 2009 à 20:09