dimanche 2 août 2009

Velouté de courgettes au curry madras et lait de coco

Le temps est plutôt moche ces derniers jours et l'envie de faire des soupes et veloutés me vient assez souvent mais celui-ci peut tout fait se manger froid !


Pour 2 personnes :

2 courgettes
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
10 cl de lait de coco
1/2 tablette de bouillon de légumes
1 cc de curry madras de l'Etal des épices
1 cs d'huile d'olive
Sel & Poivre

Laver les courgettes et les couper en dés.
Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon pendant 2 min. Ajouter le curry et mélanger.
Ajouter les courgettes et l'ail puis 25 cl d'eau. Porter à ébullition. Ajouter la tablette de bouillon et cuire à couvert, 20 min.
Ajouter le lait de coco et mixer.
Saler et poivrer.
Servir.

18 commentaires:

caro a dit…

Muuuuuuuuuuuum.Chez nous aussi il pleut...
Bisous.
Caro

tallula a dit…

celui-ci est vraiment très bon !!! avec ce lait de coco...

chapot a dit…

Si c'est épicé, avec du curry, je prends tout de suite

océane a dit…

tu as raison, le temps est maussade en ce moment

~nancy~ a dit…

..mmm..curry et coco!!!belle association ma chère;)

..bo début de semaine à toi..

~nancy xx

Chrystel a dit…

Comme tu le dis, le temps est vraiment au moche ici aussi. On ressortirait presque les recettes d'automne bien chaude et réconfortante. Ton velouté tombe pile poil. Je note
Merci
Chrys

Pupuce a dit…

mmmh ca me plairait!

cannelle68540 a dit…

avecle coco c'est pas courant mais qu'est ce que c"est tentant!

Lénaïc a dit…

Je ne suis pas la seule à faire dans la soupe froide à ce que je vois ! Celle-ci à l'air délicieuse avec ses petites notes exotiques...

Val a dit…

Oui, c'est très bon ce velouté! Bisous

Cheez_ a dit…

Chaud ou froid effectivement, c'est très tentant

Hélène (Cannes) a dit…

Ici, on le mangera froid, car il fait carrément chaud ! EN tout cas, je suis sûre que c'est un délice !
Bises
Hélène

Eva a dit…

Coucou, trop bon ton velouté de courgettes !
Bisous

Doria a dit…

Il a de bonnes saveurs ton velouté avec l'ajout du lait de coco.
Bisous, Doria

Mina a dit…

tu devrais essayer l'association carotte curry lait de coco, c'est à tomber !!

~Lexibule~ a dit…

Mmm!! Il semble très savoureux ton joli velouté;) xxx

mariellen a dit…

ton velouté est accepté, avec un mélange de saveurs de coco et de curry ... hummm

ml a dit…

un panel de saveurs dont je suis addict :)