lundi 17 novembre 2008

Vous prendrez bien un apéritif ?

Dimanche, on avait des invités à la maison et pour accompagner l'apéritif, j'ai fais quelques petites choses à grignoter...

Mini-coupelles à la grecque


1/2 concombre
125 gr de ricotta
1 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail coupée finement
Persil plat
Aneth
Sel & Poivre
Piment doux en poudre

Mélanger la ricotta, l'huile, l'ail, l'aneth et le basilic. Saler, poivrer.
Ajouter le concombre coupé en petits dés.
Répartir dans des verrines ou coupelles et parsemer de piment doux.


Involtini au jambon de Parme


6 tranches de jambon de Parme
125 gr de ricotta
2 cerneaux de noix
Basilic
Sel & Poivre

Mélanger la ricotta, les cerneaux de noix coupés en tout petits morceaux et le basilic. Saler, poivrer.
Enrouler dans les tranches de jambon de Parme.
Juste avant de servir, arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.


Petits roulés de saumon fumé


2 tranches de saumon fumé
125 gr de mascarpone
1 cc de pâte de wasabi
Basilic
Cerfeuil
Sel & Poivre
Graines de sésame
1 cc de jus de citron

Mélanger le mascarpone, le jus de citron, le wasabi, le basilic et le cerfeuil. Saler, poivrer.
Enrouler la préparation dans les tranches de saumon fumé. Réserver au frais, dans du film alimentaire, 45 min au minimum.
Servir en parsemant de graines de sésame grillées.

Toutes ces recettes sont extraites de Prima Cuisine Gourmande > Juin - Juillet 2008

9 commentaires:

lolo a dit…

ah je ne dis pas non à un apéro surtout avec de si jolies choses à grignoter!!!

Doria a dit…

Je suis également d'accord pour venir, trop de bonnes choses sur ta table !

hanaé a dit…

sympa l apéro chez toi !!

Hèle Heldé a dit…

Bonsoir!

Tout a l'air merveilleusement délicieux! Je garde toutes les idées et toutes les recettes!
Merci!... et à bientôt!
PS: Merci de ta visite et de ton gentil commentaire!

lamu a dit…

j'arrive !!!!!!!

Marie-Thé a dit…

De très bonnes idées pour un futur apéro !

Aud39 a dit…

Oh la la ! J'ai loupé plein de belles recettes (exams obligent...)
Très sympa ton apéro et de bonnes idées à garder pour le mon prochain repas entre amis !

Clémence a dit…

je suppose que c'est trop tard mais j'aurais bien voulu boire l'apéro avec toi :-) Saumon/wasabi, un délice !

claudie a dit…

j'aurais pas dit non pour un apéro avec de si bonnes choses à grignoter !