mardi 9 juin 2009

Coquillettes à la crème de courgette safranée

Avec les répétitions de fin d'année, je ne vais pas être très présente ces prochains jours... Mais je vais tout de même essayer de publier quelques recettes et passer vous faire un petit coucou !
J'ai souvent une faim de loup en rentrant de la danse et ce plat assez rapide à faire correspondait tout à fait pour mon repas d'hier soir ! En bref, une délicieuse manière de manger des légumes !



Pour 2 personnes :

120 gr de coquillettes ou autres pâtes
1,5 courgette (env. 200gr) lavée et coupée en morceaux
50 cl de bouillon de légumes
30 gr de parmesan
2 cs de crème liquide
Un fond de verre d'eau
quelques filaments de safran
Sel & Poivre

Faire cuire les coquillettes.
Faire infuser les filaments de safran dans un peu d'eau.
Faire cuire les morceaux de courgette dans le bouillon bouillant :-) pendant 10 min. Égoutter. Mixer.
Ajouter le parmesan, l'infusion de safran et la crème. Mixer à nouveau et rectifier l'assaisonnement.
Servir les pâtes et recouvrir de crème de courgette.


Source d'inspiration : Les petits légumes

45 commentaires:

La table lorraine d'Amélie a dit…

Une recette sympa pour les enfants qui refusent les courgettes, ils ne doivent pas les voir passer (lol), et cela doit étre très bon et bien sain.
Bisous

moka a dit…

Tout ce que j'aime !

Anonyme a dit…

jolies recettes pour bluffer les enfants bz patmamy

gourmandelise a dit…

Très sympa cette recette avec la crème de courgette! J'aime beaucoup!

Leila a dit…

Simple et si délicieux !
Bonne journée, bises
Leila

caro a dit…

J'adore un bon plat de pâte qui s'accomode d'un rien!!!
Bisous.
Caro

Vicoquette a dit…

Super pour faire manger des légumes aux plus réticents...

Doria a dit…

Un plat dont raffole Doriane que tu as agréablement parfumé avec la crème de courgette safranée !
Boisous, Doria

FANETTE a dit…

qu'est-ce que ça doit être bon et savoureux ? je note la recette pour la préparer à mes pepettes qui adorent les pâtes

Nat a dit…

Ta petite crème de courgette safranée me fait saliver, pour accompagner des pâtes, c'est parfait. bises

Clémence a dit…

ça me convient parfaitement, un bon petit plat... tu fais quel type de danse ?

~Lexibule~ a dit…

Moi qui adore la courgette, elle serait parfaite pour moi:)

Bon mardi Elo!! xxx

~nancy~ a dit…

..quelle belle tite recette pour manger la courgette!!..

.. je ne savais pas que tu dansais;)

~nancy xx

Les recettes de Céci a dit…

miam miam...tu as toujours de bonnes idées

bisous

encuisinectout a dit…

Très jolie idée ces coquillettes

Cheez_ a dit…

Très sympa cette petite sauce

mariellen a dit…

une délicieuse recette... bises

oceane a dit…

voici qui me donne envie de faire des pâtes

lydian a dit…

Un bon moyen de fair manger des légumes à mon petit dernier sans qu'il s'en aperçoive!
Bises

cannelle68540 a dit…

super cette petite crème courgette! des coquillettes de luxe lol

Pupuce a dit…

c'est tout simmple mais ca a l'air si bon!

chouya a dit…

Mais oui encore une recette que j'aime rapide et avec de belles saveurs !

* * Bises

Agnès a dit…

Les courgettes de mon potager commencent à bien grossir, je suis en quête de recettes, la tienne tombe à point. Il me tarde de tester ! gros bisous

Val a dit…

Tu as des courgettes dans ton jardin??? Une idée sympa! Bisous

marina a dit…

j'aime beaucoup cette petite sauce!!!!!Bisous

Diana a dit…

hum...ce serait pas un peu régressif les coquillettes?
Moi j'adore ça en tout cas.
Tu fais de la danse? Moi j'en ai beaucoup fait. J'ai arrêté, je me suis casée avec un prof de sport,lol.
A bientôt.
vive la régression!

Eléonora a dit…

J'adore la courgette et si en plus il y a la coquillette, alors je dis oui !!!!!

sagweste a dit…

j'adore ce style de saucette ;o)))

Aud39 a dit…

J'ai déjà fait la même chose avec des asperges mais la courgette me plaît beaucoup aussi !!

Lilie a dit…

Cette petite mousseline de courgettes est une très bonne idée !

Alice a dit…

ces légumes sont parfumés à mon goût !

oum koulthoum 14 a dit…

ca doit etre très bon, en plus les coquillettes sont les pâtes préférées de mon mari et de ma fille.

aurelie a dit…

Wha, j'adore cette idée, elle me met en appétit même si c'est pas encore l'heure ;-)

carole a dit…

le côté régressif des coquillettes et le raffinement du safran....j'aime!

Chris a dit…

Cette sauce qui change doit être délicieuse !

Clem a dit…

MMmhh cette petite creme de courgette ça me donne envie de manger des pâtes!

Nanoud a dit…

jolie recette pour toute la famille , bon couage .bises

Amal a dit…

hummm! ça doit être excellent, ça donne faim!! bisous

didoumiam a dit…

en voilà un bon plat de pâtes!ça donne envie

amour de cuisine a dit…

hum ca doit etre un vrai delice, bravo

helene06 a dit…

voilà une recette pour moi!

soulafa a dit…

Tres delicieuse recette!!

Flo a dit…

Voilà comment apporter de la finesse à de simples coquillettes.

Esom a dit…

très appétissant!

sylvie a dit…

hum...il me plait ce risotto !!
bonne journée à toi
* bisous