mardi 3 novembre 2009

Verrines de crème d'avocat au mascarpone & paprika

Voici quelques petites verrines que j'ai réalisées samedi soir à l'occasion d'un dîner.
Il est important de ne pas utiliser un avocat trop gros car le résultat serait plutôt du guacamole et non une crème !!!




Pour 6 verrines :

1 avocat bien mûr et pas trop gros (le mien faisait environ 170gr)
1 petite tomate
100 gr de mascarpone
Jus de citron
Ciboulette
Paprika
Sel & Poivre

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et écraser la chair avec 1 cc de jus de citron. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Plonger la tomate dans l'eau bouillante quelques secondes, la peler et la couper en petits dés.
Ajouter à l'avocat, ainsi que le paprika à votre goût, saler et poivrer. Bien mélanger.
Répartir dans les verrines et décorer d'un ou deux brins de ciboulette.
Réserver au frais quelques heures.

24 commentaires:

Véro a dit…

Je note cette recette pour mes apéros dinatoires.

delph a dit…

Mmmmm...j'en ai l'eau à la bouche !!!

Lilie a dit…

La présentation est très raffinée et le contenu a l'air délicieux. Les invités ont du être ravis !

Eva a dit…

Oh la jolie recette je la note :)
Bisouus :p

payette6202 a dit…

Super verrine j'adore le mascarponne!!

chapot a dit…

une verrine qui ravirait mes copains lors de nos soirées apéro, je la note !

~Lexibule~ a dit…

Elle semble très savoureuse;)xxx

La fourmi des Caraïbes a dit…

Avocat-mascarpone, ce doit être délicieux !
purée 170g l'avocat ! Les notres font entre 500g et 1 kg !!!ntap

esom a dit…

une bonne petite entrée!

gourmandelise a dit…

Ta petite verrine est très jolie, elle doit etre bonne.

Doria a dit…

Très belles verrines avec une superbe présentation !
J'aime beaucoup !
Bisous, Doria

Aux délices des gourmets a dit…

ta verrine me séduit beaucoup, je prends note
à bientôt

Chris a dit…

Une chouette verrine qui a du goût !

Pupuce a dit…

très appétissante ta verrine!

Géraldine a dit…

elles ont l'air délicieuses!

carole a dit…

Une bonne idée de mettre du mascarpone ,ce doit être bien onctueux...

Aurélie a dit…

Oh, cette recette est bien sympathique.

~nancy~ a dit…

..il y a eu des chanceux samedi;)ce devait être très bon!!

~nancy xx

julie a dit…

Très appétissante cette petite verrine !!

jeannice a dit…

hum délicieux
très jolie présentation bravo
bisous

flo a dit…

Une verrine qui peut se déguster en toute saison qui mets en appétit.

Nat a dit…

De jolies verrines bien gourmandes. bises

Géraldine a dit…

ces verrines ont l'air bien savoureuses!

Anonyme a dit…

mmm la jolie verrine, c'est le genre de choses qui fait sensation pour les fêtes


Snoopy1989