dimanche 19 juillet 2009

Velouté de lentilles corail et poivron rouge au piment d'Espelette

Après l'orage de jeudi soir, le temps s'est quelque peu rafraîchit ces derniers jours... Les températures sont assez basses pour la saison et le temps est gris... Finalement, c'est un temps idéal pour se délecter d'un petit velouté bien chaud !!!
Si vous souhaitez manger ce velouté en entrée, diviser les quantités par deux.



Pour 1 personne :

90 gr de lentilles corail
1 poivron rouge
1 échalote émincée
1 pincée de piment d'Espelette
1/2 cc de bouquet garni de chez Arcadie / Cook
1 grosse cc de fromage blanc 0%
1 grosse cc de crème épaisse 15%
Sel & Poivre

Faire griller le poivron au four afin de le peler facilement.
Déposer les lentilles, le poivron, le bouquet garni et l'échalote dans une casserole et recouvrir de 50 cl d'eau.
Porter à ébullition puis laisser cuire à petits bouillons pendant 30 min. Ajouter le piment et bien mélanger.
Mixer.
Remettre sur feu doux et ajouter la crème et le fromage blanc, bien mélanger.
Saler et poivrer.

29 commentaires:

chapot a dit…

Un potage comme je les aime et une bonne idée pour utiliser les lentilles corail qui patientent dans mon placard

amal a dit…

ça me plait beaucoup car j'adore les lentilles!!
bisous

AUde a dit…

J'aime beaucoup cette recette ! Bisous

Sève a dit…

Un excellent velouté qui me tente beaucoup, une façon de faire manger les lentilles corail aux enfants qu'ils n'aiment pas en purée...et j'aime bien l'association avec le poivron rouge, bref superbe idée, j'adopte!!
Bises.

Clémence a dit…

voilà qui me plaît bien...

mariellen a dit…

un velouté délicieux qui tombe bien... nous sommes gelés !!!

La table lorraine d'Amélie a dit…

Une bonne idée, vu le froid et la pluie, en plus elles attendent aussi dans le placard...!
Bisous

Maiwenn a dit…

J'adore les lentilles corail et je n'ai encore jamais testé en velouté. Je garde ta recette sous le coude. Bonne soirée.

Aud39 a dit…

Parfait pour nous réchauffer en effet ; à peine 15°C chez moi ce week-end :(

sandra a dit…

il doit avoir un gout superbe, et c'est vrai qu'avec le temps tristounet que l'on a il est bien venu ton velouté !! bise sandra

~Lexibule~ a dit…

J'adore les lentilles!! Ce potage est parfait pour moi:) xxx

sagweste a dit…

hummm je vais me garder ça en note ;o)
bisou
sag

diana a dit…

Tu sais quoi? Je suis en train d'imaginer dans ma tête le mélange poivron-lentilles et je me dis que ça doit vraiment être trop bon!
du coup j'ai des poivrons mais j'ai pas de lentilles...arrrggghhhh pauvre de moi!
Merci.
A bientôt!

Clem a dit…

J'aime bien le mélange lentilles corail et poivron rouge, c'est aussi tres bon avec des noix de cajou!

Chris a dit…

Très jolie verrine !

Val a dit…

J'y retournerais bien avec toi, hi!!!! Joli velouté orangé très appétissant, bisous

chouya a dit…

C'est vrai que hier je l'aurais bien apprécié , aujourd'hui je t'avoue qu'il fait un peu trop chaud chez moi ;-)

* * Bises

Flo a dit…

On doit aussi pouvoir le manger froid !?! A adapter à la température extérieure.

isabelle a dit…

Magnifique potage!

J'adore les lentilles et le piment d'Espelette, alors ce velouté est parfait pour moi:))

Melle Marion a dit…

Belle utilisation des lentilles corail! n velouté qui a tout pour me plaire! ;)

Lilie a dit…

Je crois que je n'ai jamais essayé l'association lentilles corail / poivrons rouge... Dès que les températures chutent, je teste !

didoumiam a dit…

j'ai déjà goûté le velouté de lentilles corail j'ai adoré!! mais alors là avec du poivron...huuum ça doit être top

Aurélie a dit…

Un velouté original ! Il a l'air bien onctueux.

petitsplatsnath a dit…

Suoerbe ce velouté. J'aime beaucoup l'idée. Et la couleur!

Tiuscha a dit…

Fameux mélange, doux mais relevé en même temps... ET je suis sûre que tiède ou même frais, il serait délicieux !

Aude a dit…

Sans la lavande pour moi mais avec plaisir pour tout le reste !! Bisous

mamancaline a dit…

Hum voila qui me plait BEAUCOUP !

sanduneige a dit…

mmmh, appetissant !

Mélanie a dit…

Supra tentante cette recette...