jeudi 3 septembre 2009

Lasagnes de légumes d'été aux herbes et à la feta

Voici une recette que j'ai réalisé il y a quelques jours. Dégustées avec une bonne salade verte, ces lasagnes sont un régal !



Pour 4 personnes :

10 feuilles de lasagnes sans précuisson
1 aubergine tigrée
1 courgette
2 tomates
1 poivron rouge
400 gr de pulpe de tomates
170 gr de feta
2 cc d'herbes de Provence
10 cl de béchamel
2 poignées de gruyère râpé
Huile d'olive
Sel & Poivre

Laver les légumes. Éplucher les aubergines et couper tous les légumes en dés.
Faire cuire les aubergines dans 1 cs d'huile d'olive pendant 5 min à couvert.
Ajouter le poivron, laisser encore 5 min à couvert (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Ajouter la courgette, laisser encore 5 min à couvert.
Ajouter les tomates, laisser encore 5 min à couvert.
Ajouter la pulpe de tomates et les herbes, mélanger et assaisonner.

Déposer 2 feuilles de lasagnes au fond du plat. Recouvrir de légumes et de la moitié de la feta. Déposer à nouveau 2 feuilles et renouveler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de légumes.
Je n'ai mis de la feta que sur 2 couches.
Recouvrir enfin de 2 feuilles de lasagnes et y étaler la béchamel.
Parsemer de gruyère et enfourner 45 min à 190°c.


A mon tour, je pars en vacances, pour un peu plus d'une semaine d'exploration en Haute-Savoie. Je vous dis donc à bientôt !

41 commentaires:

chapot a dit…

Des lasagnes aux légumes plus légères que les classiques, idéales en ce moment,
Bonnes vacances

La table lorraine d'Amélie a dit…

Humm, un régal des lasagnes aux légumes.
Bisous et bonnes vacances, j'en reviens de la Haute Savoie et j'y ai été enchantée...cc'est merveilleusement beau, on se sent petit...ne loupe pas la Cascade du Rouget et le cirque de Fer à Cheval (c'est pratiquement ensemble) c'est Beau....! QQS sur mon blog et sur celui des jardins.

didoumiam a dit…

des lasagnes bien appétissantes, qui changent des traditionnelles. ça donne envie!

gourmandelise a dit…

Tes lasagnes me mettent vraiment l'eau à la bouche avec tous ces légumes!

tallula a dit…

tiens, les grands esprits se rencontrent, je suis dans les lasagnes aussi aujourd'hui. j'aime bcp ta version en tous cas !

esom a dit…

une belle recette qui prolonge l'esprit des vacances!

Clémence a dit…

ça, j'adore ! bonne vacances !

Copenhague Accueil a dit…

Ces légumes associés aux pâtes ,un programme appétissant qui me plait beaucoup

val a dit…

Des lasagnes comme ça, je ne connaissais pas! Bisous

Aud39 a dit…

Et bien moi je rentre ! Bonnes vacances et à bientôt avec de nouvelles recettes tout aussi appétissantes que ces lasagnes !

amal a dit…

humm! elle me font envie ces lasagnes, très originale la recette..
bisous

carole a dit…

les lasagnes ,ça fait toujours plaisir...avec la féta ,c'est malin!
bonnes vacances!

Eléonora a dit…

Un joli plat de lasagnes qui sent bon encore l'été. En plus, c'est un peu de l'Europe dans ton plat, entre la Grèce et l'Italie...j'adore.

Doria a dit…

De belles lasagnes et aux légumes, c'est une belle idée !
En plus c'est bien parfumé !
Bisous et bonne soirée, Doria

mariellen a dit…

de délicieuses lasagnes ...

Eva a dit…

Bonnes vacances !
Bisous

Les recettes de Céci a dit…

J'aime beaucoup tes lasagnes, un régal

bisous

coriandre-et-cie a dit…

belle idée pour profiter encore de ces si beaux légumes aux couleurs du soleil !

~nancy~ a dit…

.. et bien moi je craque devant ce plat!!!!!menoum!!..

..bo week~end à toi;)

~nancy xx

corinne a dit…

quelle bonne idée des lasagnes aux légumes du soleil, avec de la féta en plus!

Lilie a dit…

Plus légères et parfumées que les traditionnelles, j'adore les lasagnes de légumes ! De très bonnes vacances :-)

Charlotte a dit…

Hum... Hum.. Ca me plait bcp!!!

Géraldine a dit…

elles sont ultra appétissantes!

Marjolaine a dit…

Tes lasagnes ont vraiment tout pour tenter : des légumes de saison à foison alliés à du fromage permettent de revisiter ce classique pour en faire une recette estivale plus légère que l'originale. Quel régal !
Bon séjour en Haute-Savoie ! J'ai hâte de découvrir les bonnes choses que tu vas ramener de là-bas !

stellla a dit…

tu as raison, c'est un pure régal !!!
bz

Clem a dit…

Tiens,bonne idée ça les lasagnes, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé! Ca doit être drôlement bon avec les légumes et la feta ^^

Eva a dit…

Elles sont vraiment superbes !
Encore bravo :)
Bisous

~Lexibule~ a dit…

J'adore les lasagnes et la tienne me fait très envie:)xxx

Payette6202 a dit…

Hmm cette recette de lasagne me plait bien!! Saine et goutu!! Tout ce qu'il me faut!!

Océane a dit…

et moi je suis rentrée de vacances

Chris a dit…

Très appétissantes !

Agnès a dit…

J'aime beaucoup le fait de mélanger pâtes et légumes, le mariage est heureux entre les deux. La preuve en est, tes lasagnes sont très appètissante ! Je te souhaite un bon week end, bisous

Eléonora a dit…

Bonjour. Je passe l’info sur tous les blogs. La 2 ème édition du concours « Recettes pour les enfants « est en ligne. A vos moules, casseroles, rouleaux à pâtisserie et j’attends avec impatience vos jolies créations. A bientôt !

sandra a dit…

humm que de gourmandise depuis ma dernière visite...miam... je continu mon petit tour !! a bientôt biz sandra

Hélène (Cannes) a dit…

Je veux bien croire qu'elles étaient délicieuses !
Bises
Hélène

chouya a dit…

Rhooo tu m'étonnes rien qu'à la vue ces lasagnes ont l'air détre délicieuses !

* * Bises

jeannice a dit…

hum un bon plat comme j'aime surtout avec le froid qui arrive même si la chaleur persiste encore ouf ^^
bisous

Lénaïc a dit…

J'aime beaucoup cette version de lasagne, certainement un vrai délice...

julie a dit…

Très appétissantes ces lasagnes !!!

lamu a dit…

appétissante ces lasagnes !!

La fourmi des Caraïbes a dit…

J'adore les lasagnes aux légumes, j'en fait souvent, et quand j'ai la flemme, j'utilise une boite de ratatouille en garniture (honte).
Quoi qu'il en soit, c'est toujours délicieux.