Dans ma toute petite cuisine: Velouté de courgettes au curry madras et lait de coco

dimanche 2 août 2009

Velouté de courgettes au curry madras et lait de coco

Le temps est plutôt moche ces derniers jours et l'envie de faire des soupes et veloutés me vient assez souvent mais celui-ci peut tout fait se manger froid !

Pour 2 personnes :

2 courgettes
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
10 cl de lait de coco
1/2 tablette de bouillon de légumes
1 cc de curry madras de l'Etal des épices
1 cs d'huile d'olive
Sel & Poivre

Laver les courgettes et les couper en dés.
Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon pendant 2 min. Ajouter le curry et mélanger.
Ajouter les courgettes et l'ail puis 25 cl d'eau. Porter à ébullition. Ajouter la tablette de bouillon et cuire à couvert, 20 min.
Ajouter le lait de coco et mixer.
Saler et poivrer.
Servir.

18 commentaires:

caro a dit…: Muuuuuuuuuuuum.Chez nous aussi il pleut...
Bisous.
Caro; 2 août 2009 à 12:23
tallula a dit…: celui-ci est vraiment très bon !!! avec ce lait de coco...; 2 août 2009 à 19:05
Unknown a dit…: Si c'est épicé, avec du curry, je prends tout de suite; 2 août 2009 à 20:52
océane a dit…: tu as raison, le temps est maussade en ce moment; 2 août 2009 à 21:36
~nancy a dit…: ..mmm..curry et coco!!!belle association ma chère;)

..bo début de semaine à toi..

~nancy xx; 3 août 2009 à 12:55
Chrystel a dit…: Comme tu le dis, le temps est vraiment au moche ici aussi. On ressortirait presque les recettes d'automne bien chaude et réconfortante. Ton velouté tombe pile poil. Je note
Merci
Chrys; 3 août 2009 à 18:42
Pupuce a dit…: mmmh ca me plairait!; 3 août 2009 à 18:59
cannelle68540 a dit…: avecle coco c'est pas courant mais qu'est ce que c"est tentant!; 3 août 2009 à 19:07
Lénaïc a dit…: Je ne suis pas la seule à faire dans la soupe froide à ce que je vois ! Celle-ci à l'air délicieuse avec ses petites notes exotiques...; 3 août 2009 à 20:24
Val a dit…: Oui, c'est très bon ce velouté! Bisous; 3 août 2009 à 20:52
Cheez_ a dit…: Chaud ou froid effectivement, c'est très tentant; 3 août 2009 à 22:32
Hélène (Cannes) a dit…: Ici, on le mangera froid, car il fait carrément chaud ! EN tout cas, je suis sûre que c'est un délice !
Bises
Hélène; 4 août 2009 à 08:17
Eva a dit…: Coucou, trop bon ton velouté de courgettes !
Bisous; 4 août 2009 à 10:03
Doria a dit…: Il a de bonnes saveurs ton velouté avec l'ajout du lait de coco.
Bisous, Doria; 4 août 2009 à 10:52
Mina a dit…: tu devrais essayer l'association carotte curry lait de coco, c'est à tomber !!; 4 août 2009 à 11:49
~Lexibule~ a dit…: Mmm!! Il semble très savoureux ton joli velouté;) xxx; 4 août 2009 à 13:48
mariellen a dit…: ton velouté est accepté, avec un mélange de saveurs de coco et de curry ... hummm; 8 août 2009 à 09:29
ml a dit…: un panel de saveurs dont je suis addict :); 9 août 2009 à 10:09