Oeuf cocotte au chorizo, tomates séchées et mouillettes de fromage Etivaz

L'œuf cocotte est vraiment un plat qui s'adapte ! Chacun y met ce qu'il veut, selon ses goûts !
Et les mouillettes de fromage, je vous conseille vraiment d'essayer !!! Le fromage utilisé pourrait également être de l'emmental ou du comté.




Par personne :

1 œuf
4 mouillettes d'Etivaz de la fromagerie Xavier
2 tranches de chorizo Bellota de la Maison du Pata Negra (1 coupée en lamelles, l'autre pour la présentation)
1 pétale de tomates séchées de Quai délices coupées en petits morceaux
1 cc de crème légère liquide
Poivre

Mettre les lamelles de chorizo et les petits morceaux de tomates au fond des cocottes.
Ajouter l'œuf et la crème.
Poivrer et enfourner 7 min à 210°c.
Sortir les cocottes, disposer les tranches de chorizo pour la déco et les mouillettes de fromage.

Oeuf cocotte à l'Epoisses et tomates séchées

Les œufs cocottes, c'est une des manière de manger les œufs que je préfère ! Et puis, c'est un repas qui peut être complet et vraiment très rapide à faire. L'idéal pour un soir de semaine !

Par personne :

1/4 d'Epoisses de la fromagerie Xavier
1 œuf
1 cs de crème liquide
1 tomate séchée coupée en petits morceaux de Quai délices
Poivre

Enlever la croûte du fromage, le couper en cubes et le déposer au fond des cocottes.
Répartir la tomate sur le fromage.
Casser l'œuf dans la cocotte, mettre la crème autour du jaune et poivrer.
Enfourner 8 min à 200°c.

Servir avec de la baguette fraîche

Oeuf cocotte à la basquaise

Quand j'étais petite, j'allais, de temps en temps, en vacances au Pays Basque. Tous les produits de cette région me font donc penser au beau temps et me permettent de mettre un peu de soleil dans les assiettes !



Par personne :

1 œuf
7 tranches de magret de canard séché de la Maison Petricorena
Sauce basque SAKARI douce de la Maison Petricorena
1 pétale de tomate séchée en tout petit morceaux.
Piment d'Espelette
Poivre

Enlever le gras des tranches de magret et les déposer au fond d'un ramequin.
Répartir les morceaux de tomates séchées, puis y déposer l'œuf.
Poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette.
Enfourner 7 min à 210°c.
Ajouter un petit peu de sauce basque avant de servir.