Dans ma toute petite cuisine: Saltimboccas de veau à la pancetta et poivrons

lundi 6 juillet 2009

Saltimboccas de veau à la pancetta et poivrons

Voici une recette que j'ai réalisé hier soir. Je me suis d'abord promené sur Internet pour voir un peu ce qui se faisait puisque je n'en avais jamais fait, puis j'ai adapté en fonction de ce que j'avais sous la main ! Avec de la sauge fraîche se serait bien sûr encore meilleur !
Je l'ai mangé sans accompagnement mais avec des tagliatelles fraîches, ça devrait être un vrai délice !

Par personne :

1 escalope de veau pas trop épaisse
2 tranches de pancetta
2 cc de délice de poivrons rubis de Meze House
2 pincée de sauge séchée
Poivre

Préchauffer le four à 200°c.
Poivrer l'escalope de chaque côté. Y déposer le délice de poivrons puis la pancetta et parsemer d'une pincée de sauge. Rouler et fixer à l'aide d'un pique en bois. Parsemer à nouveau d'une pincée de sauge.
Baisser le four à 180°c et enfourner 10 min.

23 commentaires:

Anonyme a dit…: trop beau, il donne envie de le dévorer d'un coup de dents bz patmamy; 6 juillet 2009 à 13:42
Cheez_ a dit…: Ahhhhhhhhhhhh les saltimboccas ! Ca fait bien longtemps que je n'en ai pas préparé d'ailleurs, merci !; 6 juillet 2009 à 13:57
tallula a dit…: c'est trop appétissant !! merci pour cette recette; 6 juillet 2009 à 15:30
Eol a dit…: Quelle recette! Ca me plait beaucoup et le veau je n'en mange jamais.; 6 juillet 2009 à 15:55
Nanou Desplancke a dit…: superbe cette photo qui annonce un délice ..; 6 juillet 2009 à 18:15
cannelle68540 a dit…: hum super avec la pancetta; 6 juillet 2009 à 18:40
julie a dit…: C'est le genre de recette que j'aime beaucoup !!; 6 juillet 2009 à 18:59
mariellen a dit…: délicieux avec la sauge !; 6 juillet 2009 à 19:18
caro a dit…: Superbe!!!J'adore ça.
Bisous.
Caro; 6 juillet 2009 à 22:24
Amal a dit…: miam miam, j'y planterai bien ma fourchette!!!
bisous; 6 juillet 2009 à 22:57
Géraldine a dit…: son look vraiment sympa donne bien envie!; 7 juillet 2009 à 06:59
esom a dit…: C'est bon les saltimboccas, avec la pancetta en plus!; 7 juillet 2009 à 08:41
sandra a dit…: humm que de gourmandise depuis ma dernière visite sur ton blog !!! bise sandra; 7 juillet 2009 à 09:04
Lilie a dit…: J'adore la présentation en roulé, ça change et je trouve ça beaucoup plus appétissant !; 7 juillet 2009 à 09:51
Eva a dit…: Coucou, jolie recette et présentation, bravo !
Bisous; 7 juillet 2009 à 10:00
gourmandelise a dit…: Très bonne cette recette!; 7 juillet 2009 à 13:54
Parmesan et Paprika a dit…: J'en fais souvent de ces petites merveilles italiennes...Une superbe idée de mettre de la crème de poivrons dedans. Bisous; 7 juillet 2009 à 14:12
~nancy a dit…: ..ta photo est trop,trop appétissante ma chère Elodie!!..

..bonne soirée à toi;)

~nancy xx; 7 juillet 2009 à 18:06
sagweste a dit…: il faudra que j'essaie cette recette typique ça donne faim ;o)
bisou
sag; 7 juillet 2009 à 20:43
chouya a dit…: Coucou , pour mon concours il faut juste publier avant le 31 juillet .

Je n'ai encore jamais réalisé de saltimboccas ! c'est à faire !

* * Bises; 8 juillet 2009 à 08:46
Doria a dit…: Très originale comme recette, j'aime beaucoup !
Bisous, Doria; 8 juillet 2009 à 08:47
~Lexibule~ a dit…: Mmm!! J'adore, je note avec Plaisir:)xxx; 8 juillet 2009 à 14:49
lamu a dit…: j"adore ^^; 9 juillet 2009 à 11:22