vendredi 9 octobre 2009

Moules de bouchot au Camembert et bière de Normandie

Ah, les moules ! Dès que j'ai l'occasion d'en cuisiner un peu, j'en profite au maximum et puis j'ai surtout la chance d'avoir un super poissonnier à deux pas de la maison. Cette fois, j'ai choisi l'option 100% normande, on pourrait d'ailleurs utiliser de la bière blonde ou du cidre brut à la place de la bière brune.



Pour 1 personne :

1 kg de moules
1/4 de Camembert de Normandie
10 cl de crème liquide
10 cl de bière Richard Coeur de Lion brune de Normandie
1 échalote émincée
Huile d'olive
Poivre

Laver et ébarber les moules.
Faire fondre l'échalote dans 1 cs d'huile.
Ajouter les moules puis la bière et faire cuire à couvert, à feu vif.
Pendant ce temps, faire bouillir la crème et y faire fondre le Camembert. Poivrer.
Lorsque les moules sont ouvertes, servir et napper de crème.

30 commentaires:

  1. Andrée Valence-Lodwitz9 octobre 2009 à 08:40

    Ala bière je suis partante, au camembert curieuse..!
    Bisous

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  2. yasminou9 octobre 2009 à 12:02

    olalala!!! çà je peux pas y résister!!!

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  3. chouya9 octobre 2009 à 12:40

    Punaise je n'avais jamais entendu parler de cette façon de cuisiner les moules ! à essayer !

    ** Bises

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  4. Cricridam9 octobre 2009 à 13:38

    encore une bien belle façon d'accomoder les moules

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  5. ~nancy9 octobre 2009 à 14:19

    ..des moules??..de la bière??.. j'arrrive au pas de course!!!!!!!!

    ~nancy xx

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  6. Clémence9 octobre 2009 à 14:26

    oh ! c'est très gourmand avec le camembert !

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  7. Mamounette859 octobre 2009 à 16:33

    De la bière en Normandie ? je ne connais pas. Le camembert OUI ! Dans les moules je n'aurais pas osé mais ça me parait délicieux ce mélange bière/camembert
    bises

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  8. Unknown9 octobre 2009 à 18:54

    Monsieur Chapot adore boire la bière avec des moules au vin blanc, je ne les ai jamais cuisinées comme çà, tu m'intrigues

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  9. Sève9 octobre 2009 à 18:56

    Alors je ne suis pas fan du camembert mais là je gouterais bien par curiosité! Excellente idée que tu as eu là!!
    Bizz

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  10. carole9 octobre 2009 à 19:10

    c'est original !
    mais j'ai des anti-camembert à la maison....c'est dommage car ça doit être fameux

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  11. océane9 octobre 2009 à 19:58

    sacré mélange !

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  12. Thierry9 octobre 2009 à 20:57

    Les moule du terroir!!!
    Super idée.
    Merci Elo, Bonne soirée.

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  13. Yolande9 octobre 2009 à 21:12

    hummmmmmmmmmm je suis fan !
    bizzz

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  14. Mélanie10 octobre 2009 à 15:58

    Des moules à la bière, c'est la 1ère fois que je vois ça et je serais très curieuse d'y gouter.
    Sinon, je ne savais pas que la bière normande avait une réputation ! (et je suis normande...mais bon, la bière c'est pas trop mon truc à la base, je suis pardonnée?)

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  15. coriandre-et-cie11 octobre 2009 à 11:05

    voilà longtemps que je n'ai pas fait de moules...c'est ça qui est bien de la bloggo ...c'est que des idées on ne peut jamais en manquer...celui qui dit qu'il ne mange pas varié...qu'il ouvre un blog...c'est THE solution !!! merci pour cette variante que je vais tester très vite

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  16. esom11 octobre 2009 à 11:59

    comme la plupart je n'ai jamais tenté avec le camembert! à essayer!

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  17. val11 octobre 2009 à 16:06

    ça aussi, je n'en mange jamais, mais je sais que c'est bon! Bisous

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  18. Lilie11 octobre 2009 à 18:17

    Je n'ai jamais cuisiné les moules avec du fromage, mais je serais très curieuse d'y goûter !

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  19. Doria12 octobre 2009 à 12:03

    Avec le camembert et la bierre, tes moules sont très parfumées !
    Bisous, Doria

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  20. Aurélie12 octobre 2009 à 15:05

    Oh tien je n'ai jamais goûté au camembert et bière, ça doit être super bon. A tester pour moi.

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  21. céline12 octobre 2009 à 15:29

    les moules de bouchot étant mes préféres, je ne peux que succomber à ta recette
    bravo pour cette idée originale avec de la bière et du camembert
    je note la recette

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  22. Parmesan et Paprika12 octobre 2009 à 19:00

    avec du camembert, je dis oui tout de suite!!!Bisous

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  23. petitsplatsnath12 octobre 2009 à 21:57

    J'adore! Tu me donnes envie d'en faire avec des frites, hmmm!

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  24. amal12 octobre 2009 à 22:31

    khalala! ça ne peut être que délicieux!!!
    bisous

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  25. Hélène (Cannes)16 octobre 2009 à 10:21

    Moi aussi, je suis curieuse ! Camembert et bière, ça ma va bien ! ;o)
    Bises et bonne journée
    hélène

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  26. helene0616 octobre 2009 à 13:34

    hum avec une crème bien épaisse, on a envie de lécher les coquilles...

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  27. Anonyme19 octobre 2009 à 13:15

    c'est tres surprenant, je n'aurais jamais pensé a associer camembert et moules mais apres tout pourquoi pas, c'est tellement bon

    Snoopy1989

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  28. Flo19 octobre 2009 à 21:36

    Quelle chance d'avoir un poissonnier à 2 pas de chez soi.Cela me manque depuis que nous avons quitté Bordeaux pour la Drôme.
    Je trouve ta recette originale et je n'aurai pas pensé mettre du camembert avec des moules mais cela me tente bien.

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  29. Eve24 octobre 2009 à 22:12

    au camembert ? miam ! j'ai hâte d'y goûter !

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  30. Anonyme30 juillet 2012 à 09:20

    J'ai essaye la recette. Vraiment exqui. A faire de toute urgence. Bon apetit.

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