dimanche 2 août 2009

Velouté de courgettes au curry madras et lait de coco

Le temps est plutôt moche ces derniers jours et l'envie de faire des soupes et veloutés me vient assez souvent mais celui-ci peut tout fait se manger froid !


Pour 2 personnes :

2 courgettes
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
10 cl de lait de coco
1/2 tablette de bouillon de légumes
1 cc de curry madras de l'Etal des épices
1 cs d'huile d'olive
Sel & Poivre

Laver les courgettes et les couper en dés.
Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon pendant 2 min. Ajouter le curry et mélanger.
Ajouter les courgettes et l'ail puis 25 cl d'eau. Porter à ébullition. Ajouter la tablette de bouillon et cuire à couvert, 20 min.
Ajouter le lait de coco et mixer.
Saler et poivrer.
Servir.

18 commentaires:

  1. caro2 août 2009 à 12:23

    Muuuuuuuuuuuum.Chez nous aussi il pleut...
    Bisous.
    Caro

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  2. tallula2 août 2009 à 19:05

    celui-ci est vraiment très bon !!! avec ce lait de coco...

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  3. Unknown2 août 2009 à 20:52

    Si c'est épicé, avec du curry, je prends tout de suite

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  4. océane2 août 2009 à 21:36

    tu as raison, le temps est maussade en ce moment

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  5. ~nancy3 août 2009 à 12:55

    ..mmm..curry et coco!!!belle association ma chère;)

    ..bo début de semaine à toi..

    ~nancy xx

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  6. Chrystel3 août 2009 à 18:42

    Comme tu le dis, le temps est vraiment au moche ici aussi. On ressortirait presque les recettes d'automne bien chaude et réconfortante. Ton velouté tombe pile poil. Je note
    Merci
    Chrys

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  7. Pupuce3 août 2009 à 18:59

    mmmh ca me plairait!

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  8. cannelle685403 août 2009 à 19:07

    avecle coco c'est pas courant mais qu'est ce que c"est tentant!

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  9. Lénaïc3 août 2009 à 20:24

    Je ne suis pas la seule à faire dans la soupe froide à ce que je vois ! Celle-ci à l'air délicieuse avec ses petites notes exotiques...

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  10. Val3 août 2009 à 20:52

    Oui, c'est très bon ce velouté! Bisous

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  11. Cheez_3 août 2009 à 22:32

    Chaud ou froid effectivement, c'est très tentant

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  12. Hélène (Cannes)4 août 2009 à 08:17

    Ici, on le mangera froid, car il fait carrément chaud ! EN tout cas, je suis sûre que c'est un délice !
    Bises
    Hélène

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  13. Eva4 août 2009 à 10:03

    Coucou, trop bon ton velouté de courgettes !
    Bisous

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  14. Doria4 août 2009 à 10:52

    Il a de bonnes saveurs ton velouté avec l'ajout du lait de coco.
    Bisous, Doria

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  15. Mina4 août 2009 à 11:49

    tu devrais essayer l'association carotte curry lait de coco, c'est à tomber !!

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  16. ~Lexibule~4 août 2009 à 13:48

    Mmm!! Il semble très savoureux ton joli velouté;) xxx

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  17. mariellen8 août 2009 à 09:29

    ton velouté est accepté, avec un mélange de saveurs de coco et de curry ... hummm

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  18. ml9 août 2009 à 10:09

    un panel de saveurs dont je suis addict :)

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