lundi 6 juillet 2009

Saltimboccas de veau à la pancetta et poivrons

Voici une recette que j'ai réalisé hier soir. Je me suis d'abord promené sur Internet pour voir un peu ce qui se faisait puisque je n'en avais jamais fait, puis j'ai adapté en fonction de ce que j'avais sous la main ! Avec de la sauge fraîche se serait bien sûr encore meilleur !
Je l'ai mangé sans accompagnement mais avec des tagliatelles fraîches, ça devrait être un vrai délice !



Par personne :

1 escalope de veau pas trop épaisse
2 tranches de pancetta
2 cc de délice de poivrons rubis de Meze House
2 pincée de sauge séchée
Poivre

Préchauffer le four à 200°c.
Poivrer l'escalope de chaque côté. Y déposer le délice de poivrons puis la pancetta et parsemer d'une pincée de sauge. Rouler et fixer à l'aide d'un pique en bois. Parsemer à nouveau d'une pincée de sauge.
Baisser le four à 180°c et enfourner 10 min.

23 commentaires:

  1. Anonyme6 juillet 2009 à 13:42

    trop beau, il donne envie de le dévorer d'un coup de dents bz patmamy

    RépondreSupprimer
  2. Cheez_6 juillet 2009 à 13:57

    Ahhhhhhhhhhhh les saltimboccas ! Ca fait bien longtemps que je n'en ai pas préparé d'ailleurs, merci !

    RépondreSupprimer
  3. tallula6 juillet 2009 à 15:30

    c'est trop appétissant !! merci pour cette recette

    RépondreSupprimer
  4. Eol6 juillet 2009 à 15:55

    Quelle recette! Ca me plait beaucoup et le veau je n'en mange jamais.

    RépondreSupprimer
  5. Nanou Desplancke6 juillet 2009 à 18:15

    superbe cette photo qui annonce un délice ..

    RépondreSupprimer
  6. cannelle685406 juillet 2009 à 18:40

    hum super avec la pancetta

    RépondreSupprimer
  7. julie6 juillet 2009 à 18:59

    C'est le genre de recette que j'aime beaucoup !!

    RépondreSupprimer
  8. mariellen6 juillet 2009 à 19:18

    délicieux avec la sauge !

    RépondreSupprimer
  9. caro6 juillet 2009 à 22:24

    Superbe!!!J'adore ça.
    Bisous.
    Caro

    RépondreSupprimer
  10. Amal6 juillet 2009 à 22:57

    miam miam, j'y planterai bien ma fourchette!!!
    bisous

    RépondreSupprimer
  11. Géraldine7 juillet 2009 à 06:59

    son look vraiment sympa donne bien envie!

    RépondreSupprimer
  12. esom7 juillet 2009 à 08:41

    C'est bon les saltimboccas, avec la pancetta en plus!

    RépondreSupprimer
  13. sandra7 juillet 2009 à 09:04

    humm que de gourmandise depuis ma dernière visite sur ton blog !!! bise sandra

    RépondreSupprimer
  14. Lilie7 juillet 2009 à 09:51

    J'adore la présentation en roulé, ça change et je trouve ça beaucoup plus appétissant !

    RépondreSupprimer
  15. Eva7 juillet 2009 à 10:00

    Coucou, jolie recette et présentation, bravo !
    Bisous

    RépondreSupprimer
  16. gourmandelise7 juillet 2009 à 13:54

    Très bonne cette recette!

    RépondreSupprimer
  17. Parmesan et Paprika7 juillet 2009 à 14:12

    J'en fais souvent de ces petites merveilles italiennes...Une superbe idée de mettre de la crème de poivrons dedans. Bisous

    RépondreSupprimer
  18. ~nancy7 juillet 2009 à 18:06

    ..ta photo est trop,trop appétissante ma chère Elodie!!..

    ..bonne soirée à toi;)

    ~nancy xx

    RépondreSupprimer
  19. sagweste7 juillet 2009 à 20:43

    il faudra que j'essaie cette recette typique ça donne faim ;o)
    bisou
    sag

    RépondreSupprimer
  20. chouya8 juillet 2009 à 08:46

    Coucou , pour mon concours il faut juste publier avant le 31 juillet .

    Je n'ai encore jamais réalisé de saltimboccas ! c'est à faire !

    * * Bises

    RépondreSupprimer
  21. Doria8 juillet 2009 à 08:47

    Très originale comme recette, j'aime beaucoup !
    Bisous, Doria

    RépondreSupprimer
  22. ~Lexibule~8 juillet 2009 à 14:49

    Mmm!! J'adore, je note avec Plaisir:)xxx

    RépondreSupprimer
  23. lamu9 juillet 2009 à 11:22

    j"adore ^^

    RépondreSupprimer