mercredi 24 juin 2009

Pâtes de fruits fraises & coquelicot

J'avais depuis longtemps envie d'essayer de faire des pâtes de fruits avec de l'agar-agar... Et puis, comme il me restait des fraises à la suite de la réalisation de mes verrines de fraises en aspic, crème vanillée et meringue, j'ai sauté sur l'occasion !




Pour env. 16 pâtes de fruits :

150 gr de fraises lavées et équeutées
1,5 cl de sirop de coquelicot
1 cc d'agar-agar de My little Epicerie
10 gr de sucre

Mixer les fraises.
Délayer l'agar-agar dans 4 cl d'eau, avec le sirop et les fraises. Porter à ébullition pendant 1 min.
Verser dans un moule en silicone et laisser prendre minimum 3 h au frais.

43 commentaires:

  1. carole24 juin 2009 à 12:11

    belle couleur,bel aspect et sûrement bon goût....une petite pâte de fruit au café ,why not ?....

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  2. Nul en cuisine24 juin 2009 à 12:16

    Une pate de fruits maison ! Miam, en plus j'adore ca, j'en mangerais tout le temps si je m'écoutais !

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  3. laurenceel24 juin 2009 à 12:48

    tu en fais de bonnes choses avec les fraises!

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  4. Océane24 juin 2009 à 13:22

    hummmm, j'adore

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  5. cenwen24 juin 2009 à 15:18

    Mhum:)
    J'ai eu raison de me poser deux minutes cet aprem:)
    C'est super joli et super gourmand!
    Bravo:)

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  6. Cheez_24 juin 2009 à 15:30

    Ca fait longtemps que je veux essayer les pâtes de fruits à l'agar-agar. Fraise-coquelicot, c'est une chouette idée

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  7. Cricridam24 juin 2009 à 16:10

    j'en prendais bien une !

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  8. mariellen24 juin 2009 à 17:30

    hummm, quelles bonne pâtes de fruits... bises

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  9. cannelle6854024 juin 2009 à 18:52

    miam....douce association fraises coquelicots

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  10. julie24 juin 2009 à 19:50

    Le goût doit être super sympa !!

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  11. julie24 juin 2009 à 20:23

    Un petit prix t'attend sur mon blog !!

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  12. Parmesan et Paprika24 juin 2009 à 20:42

    Elles sont magnifiques !!!très réussies!!

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  13. sagweste24 juin 2009 à 21:09

    c si simple que cela??? à essayer alors ;o))
    bisou
    sag

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  14. yasminou24 juin 2009 à 22:08

    j'adore çà!! tu as l'art de nous faire saliver!!

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  15. caro24 juin 2009 à 22:11

    Superbe!!!Bravo.
    Bisous.
    Caro

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  16. Les recettes de Céci24 juin 2009 à 23:10

    Ça m'a l'air vraiment extra

    bisous

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  17. Leila25 juin 2009 à 00:48

    J'aime beaucoup la texture gourmande ! C'est super joliiii ! bravo

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  18. Virginie25 juin 2009 à 05:47

    Quelle jolie couleur!
    Une pure gourmandise!

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  19. didoumiam25 juin 2009 à 10:13

    c'est incroyable tout ce que l'on peut faire avec de l'agar agar, les pâtes de fruits c'est une très bonne idée, je tâcherais d'y penser! merci pour cette recette ;)

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  20. Aud3925 juin 2009 à 10:28

    Et alors qu'en penses-tu? Car en tout cas elles ont l'air délicieuses !

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  21. stellla25 juin 2009 à 14:16

    les pâtes de fruits, toute mon enfance !!!
    bz

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  22. ~Lexibule~25 juin 2009 à 16:32

    Mmm!! J'en raffole:)

    Bon jeudi;) xxx

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  23. Nycolette25 juin 2009 à 22:47

    tes pâtes de fruits ont l'air délicieuses...

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  24. Géraldine26 juin 2009 à 06:52

    des pâtes de fruits bien originales et certainement délicieuses!=p

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  25. René26 juin 2009 à 07:01

    ça tombe bien, je voulais essayer les pâtes de fruits avec l'agar agar; je n'ai plus qu'à copier !!

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  26. Flo26 juin 2009 à 07:15

    Elle a une jolie couleur cette pâte de fruits et en plus avec un mélange de parfum estival.

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  27. Payette620226 juin 2009 à 08:30

    Hmm super ces petites pates de fruits!

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  28. petitsplatsnath26 juin 2009 à 11:00

    Waouhh!! Ca c'est de la pâte de fruit. Colorée et gourmande. Magnifique!

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  29. Doria26 juin 2009 à 11:49

    J'adore les pâtes de fruits. Les faire soi-même c'est une bonne idée !
    Bisous, Doria

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  30. Unknown26 juin 2009 à 12:41

    oh lalala je ne suis pas super fan des pâtes de fruits industrielles, mais faites maison, quels parfums !!!

    c'est impressionnant, industrielles, elles sont justes sucrées alors que maison, elles dégagent des parfums, du gout !!!

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  31. chouya26 juin 2009 à 16:01

    Ah les pâtes de fruits, je me suis toujours promis que j'en faire , dès que je trouve le temps je m'y met ( surtout que c'est assez rapide finalement )les tiennes devait avoir un super parfum !

    * * Bises

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  32. Val26 juin 2009 à 16:53

    Je n'ai jamais essayé d'en faire! Bisous

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  33. amour de cuisine27 juin 2009 à 10:29

    franchement jai envie vraiment de faire ca, mais jai des fruits en boite, tu penses que ca va marcher?

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  34. Lilie27 juin 2009 à 17:38

    Quelle réussite ! Je serais très curieuse de goûter au sirop de coquelicot, ce doit être délicieux !

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  35. Chris28 juin 2009 à 09:35

    Géniales !

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  36. salma8228 juin 2009 à 10:43

    superbeeeeeee

    bon dimanche

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  37. esom28 juin 2009 à 12:35

    belle idée!!

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  38. jeannice28 juin 2009 à 14:52

    je n'ai toujours pas d'agar agar il m'en faut absolument !
    bravo elles sont superbe

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  39. ~nancy28 juin 2009 à 15:01

    ..c'est tout mignon!!..vraiment très intéressant ma belle Elodie;)

    ..bonne journée..p.s; je suis contente de te retrouver aussi;)

    ~nancy xx

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  40. lydian28 juin 2009 à 16:06

    C'est si simple de se faire plaisir!
    Bises

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  41. Diana29 juin 2009 à 11:17

    superbe! superbe! Je n'ai rien d'autre à dire!

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  42. Agnès29 juin 2009 à 20:58

    Je n'ai jamais testé la pâte de fruits à l'agar agar, je trouve la tienne très jolie avec du coquelicot et de la fraise ça doit être très bon ! bisous

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  43. Adeline26 mars 2013 à 21:58

    Hmmmm, salivantes ces petites pâtes de fruits... :-) je teste cette recette très vite !

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