Filet d'empereur roulés à la basquaise

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple à faire et qui demande très peu de temps effectif ! On peut très bien accompagner ces roulés de riz ou d'une poêlée de légumes.



Pour 2 personnes :

4 filets d'empereur
24 tranches de magret séché de la Maison Petricorena
Sauce Basque SAKARI douce
Piment d'Espelette
Sel & Poivre

Déposer les filets dans un plat et les recouvrir de sauce. Laisser mariner 3h au frais.
Sortir les filets et les poser bien à plat.
Déposer les tranches de magret à une extrémité du filet et enrouler. Fermer avec un petit pic en bois. Saler, poivrer et "pimenter".
Déposer les roulés dans un plat allant au four et les recouvrir de la marinade.
Enfourner 15 min à 200°c.