vendredi 9 janvier 2009

Mijoté d'agneau à la tomate

Avec ces températures super basses, tous les petits plats mijotés sont les bienvenus !
Voilà une recette que j'aime faire quand j'ai besoin de me réchauffer !!!!



Pour 4 personnes :

1 kg à 1,2 kg de collier et poitrine d'agneau
1 boîte de tomates pelées entières (400 gr)
2 carottes
1 oignon
1 bouquet garni
2 gousses d'ail
1 tablette de bouillon de volaille allégé
2 cs d'huile d'olive
Sel & Poivre

Faire dorer les morceaux pendant une dizaine de minute ( je l'ai fait en 2 fois car tout ne rentrait pas dans la sauteuse, d'où les 2 cs d'huile...).
Enlever les morceaux d'agneau et ajouter les carottes en rondelles et l'oignon émincé. Laisser fondre 1 min et ajouter la viande. Laisser encore 5 min.
Ajouter le bouquet garni, le cube de bouillon, les tomates et leur jus et l'ail (pelé et coupé en petits morceaux). Ajouter 1/2 verre d'eau chaude.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter 1h.

14 commentaires:

  1. Mamina9 janvier 2009 à 08:19

    Juste à mon goût pour me réchauffer ce qui n'est pas inutile.

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  2. Anonyme9 janvier 2009 à 09:14

    Coucou, sympa ta recette !
    Bisous

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  3. Clémence9 janvier 2009 à 09:21

    voilà le genre de plat qu'il me faut, plein de protéines et qui réchauffe bien...

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  4. Anonyme9 janvier 2009 à 09:33

    avec le froid qu'il fait... ça me parle bien!

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  5. Anonyme9 janvier 2009 à 12:12

    j'aime beaucoup les viandes mijotées comme ça, ça doit être un vrai régal!

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  6. Anonyme9 janvier 2009 à 15:17

    miam miam une recette bien appétissente j'avoue =D même si je ne suis pas trop fan d'agneau ton assiette me fait envie ^^
    biz

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  7. lydian9 janvier 2009 à 15:28

    Je raffole de ces petits plats mijotés et ils sont parfaits par ce temps!
    Bises

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  8. ~nancy9 janvier 2009 à 15:44

    ..j'ai beaucoup de difficulté à apprivoiser l'agneau..à voir ton mijoté j'y pique quand même ma fourchette;)

    ..bo week~end;)

    ~nancy

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  9. Anonyme9 janvier 2009 à 19:14

    Finalement ça a du bon le froid ,on peut se faire de bons petits plats mijotés comme celui-ci...

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  10. Anonyme9 janvier 2009 à 19:35

    j'adore l'agneau....hummm tu me donnes envie avec le froid qui insiste !!!!!

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  11. Anonyme9 janvier 2009 à 21:27

    hummm un bon petit plat par ce temps glacial rien de tel pour se réchauffer!
    bises

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  12. Anonyme9 janvier 2009 à 22:24

    Des petits plats mijotés de saison,que c'est bon!!!
    Bisous.
    Caro

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  13. Anonyme10 janvier 2009 à 07:28

    huumm ce mijoté d'agneau..j'en salive!

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  14. *Choco*11 janvier 2009 à 16:33

    Un bon mijoté par ce foid, ça donne envie!

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